甘栗について知っておくべきこと!

甘栗（Castanea sativa）はブナ科（ブナ科）に属します。果実はトチノキに似ていますが、トチノキとは関係ありません。甘栗の元々の分布地域はおそらくコーカサスとアルメニアでした。栄養価の高い果物のため、何世紀も前に小アジアからギリシャを経てイタリアまで広まりました。そこからローマ人はアルプスを越えました。熱を好むこの樹種は、特に穏やかなワイン生産地域に定着することができ、生態系の貴重な部分となりました。

甘栗は直立して成長する落葉高木で、年をとると広大な樹冠が発達し、高さ 30 メートルまで成長することがあります。幹の直径は平均して1〜2メートルです。若いときは樹皮が滑らかで茶色ですが、年数が経つと灰色になり、ざらざらしてひび割れてきます。

Castanea sativaは4月末から5月初めまで葉が芽生えません。最初はわずかに毛が生えていますが、後に滑らかで光沢があり、縞模様がはっきりしています。革のような細長い葉は長さ20センチ、幅約6センチです。秋には葉が落ちる直前に黄褐色から茶色に変わります。

甘栗が初めて花を咲かせるのは早ければ20年後。花は雌雄異株で、雌雄が別です。つまり、葉軸から一緒に成長します。 5月下旬から7月中旬にかけて、最初に黄色がかった長さ15～20センチの尾状花序の雄花が咲きます。その後、はるかに目立たない雌花が基部で発達します。

ミツバチや他の昆虫による受粉後、10月に甘栗の雌花から種子が発生します。果実は光沢のある濃い茶色のナッツで、とげのあるフルーツカップに包まれています。棘は最初は緑色ですが、熟すと黄褐色になります。野生型では、果物のカップは、ほとんどの栽培型の栗（最大 10 センチメートル）よりもかなり小さい（約 5 ～ 6 センチメートル）。完全に熟すと、フルーツカップが開き、1〜3個の栗が地面に落ちます。リス、ヤマネ、カケス、カラスなどの動物が食料としてそれらを地面に隠し、忘れ去られた果実から新しい木が芽吹きます。

甘栗は非常に暖かさを好み、生育するにはたくさんの光を必要とします。立派な木に成長するためには、十分なスペースを与えるのが最善です。遅霜や雨の開花期にはあまり耐えられません。

Castanea sativaは、新鮮で緩いと同時に深い土壌で最も快適に感じます。酸性土壌が好ましく、石灰含有量が多すぎてはなりません。水浸しも避けなければなりません。

甘栗は、若木がしっかり育つように春に植えるのがベストです。植栽の穴は、根鉢が植栽容器内で前よりも高くならないように、十分な深さでなければなりません。植え付け後は土をよくほぐし、バークマルチで覆います。しっかりと水やりを忘れずに！

甘栗は一度根を張れば、大掛かりなメンテナンスは必要ありません。彼女は、高いカリウムの必要量を補ってくれるため、毎年堆肥を追加してくれることに感謝しています。

甘栗は、切らずに育てたときに最も美しく堂々とした冠を形成します。もちろん、年が経つにつれて、古くなった、病気になった、または邪魔な枝を間引くことができます。

甘栗はその立派な成長習性と高さのため、 大きな庭園にのみ適しています。ソリティアとしては美しい目を引くものです。果物を大切にするなら、花粉媒介者として少なくとも 2 つ目の甘栗を近くに植えるべきです。

甘栗には、より大きな果実と収穫量に合わせて最適化された品種が無数にあります。

カスタネア・サティバは種から育てるのが比較的簡単ですが、最初の花が咲くまでに少なくとも20年かかります。花や果物の装飾を重視する場合は、洗練された木を植える必要があります。

甘栗で恐れられる病気は栗皮がんです。原因となる菌類は、20世紀初頭にアメリカと中国を経由して持ち込まれ、南ヨーロッパの栗の株の大部分を枯渇させた。しかし、現在では生物学的制御により十分に管理されており、ほとんど発生しません。インク病も真菌によって引き起こされ、土壌が湿りすぎて水浸しになると蔓延が促進されます。言及する価値のある害虫の中には、栗の穴虫と栗の蛾があり、どちらも果実を攻撃します。