ワインベリーについて知っておくべきこと!

日本のワインベリー (Rubus phoenicolasius) は何十年もの間、私たちの緯度で繁栄してきましたが、それでも園芸家にとっては真の豆知識です。フルーティーなベリーを含むエレガントでエキゾチックなこの植物は、視覚的にも味的にも庭を本当に豊かにします。彼らの本来の故郷は、日本、韓国、中国西部のアジア地域です。この植物は、20世紀初頭から北米とヨーロッパで知られるようになりました。

名前は最初は少し混乱するかもしれません。日本のブドウの外観は、ブドウやブドウの木よりも国産のラズベリーに似ているため、別名は赤毛ラズベリーです。その成長はキイチゴ属のベリーの低木に典型的です。長くてわずかにとげのある棒が幹から弧を描いて伸び、密な低木を形成します。ワインベリーの特徴は、樹皮が鮮やかな赤色をしていることで、冬でも非常に魅力的に見える落葉低木です。印象的な剛毛の暗赤色の花蕾も目を引きます。 Rubus phoenicolasius の果実はオレンジがかった赤の集合的な核果で、赤いブラックベリーに非常によく似ています。ただし、長さは約1センチメートルで、少し小さく、柔らかく、少し粘りがあります。

日本のワインベリーは、中性から石灰質の土壌（pH 6.5 ～ 7.5）で特によく育ちます。植えるときの基質は新鮮である必要があり、砂利や粘土が含まれていても構いません。他のベリー類と同様、ワインベリーも果実がよく熟して甘みを増すためには、たくさんの太陽が必要です。実を結ぶ杖には太陽の光が当たる場所が最適ですが、可能であれば根元がある程度日陰になるようにする必要があります。

ワインベリーはブラックベリーと同様にトレリスで育てることができるため、プライバシーウォールや木製フェンス、トレリスなどの緑化に適しています。そこでは新芽が高さ1メートルから3メートルまで成長します。平根植物は、自由に立っているときはサポートを必要としませんが、隣の植物から約 3 メートルの距離が必要です。ワインベリーの植え付けに最適な時期は、霜の降りない10月から4月の間です。ワインベリーは喉が渇いているので、健全な生育には十分な水の供給が不可欠です。特に日当たりの良い場所では、夏場は朝晩の水やりが必要です。さらに、土壌からの蒸発を減らし、腐植質で土壌を豊かにするために、茂みの下の土壌を落ち葉や刈り取った草でマルチングする必要があります。

春には、リン酸塩とカリウムを含むベリー肥料が植物に供給されます。秋には基質に追加する必要があります。若い植物には冬にブラシウッドやわらで作られた霜よけが必要ですが、古いベリーの茂みは完全に霜に強いです。ワインベリーは通常、2年目以降にしか実がなりません。

ブラックベリーと同様に、日本のワインベリーはトレリスで栽培するのが最適です。長いロッドを扇形に上方に誘導して固定します。ワインベリーは、プライバシーウォールやバラのアーチの緑としても素晴らしい姿を見せます。温暖な地域では、剪定は晩秋の最後の収穫後に行われますが、寒い冬の地域では早春に行うのが最適です。日本のワインベリーは常に昨年の木で育ち、秋に結実した後に枯れます。したがって、収穫した芽はできるだけ地面に近いところで切ります。まだ実がなっていない若い芽は切ってはいけません。翌年も着ます。直線メートルあたり10本以上の杖が成長する場合は、秋に地面に近い最も弱いものと最も強いものを取り除きます。非常に長い新しいロッドは、秋にトレリスの上でわずかに短くする必要があります。

ワインベリーの開花期は5月から6月まで続きます。多くの在来ベリーの低木とは異なり、キイチゴは自家受粉性であるため、受粉にパートナー植物を必要としません。それにもかかわらず、複数の植物を植えると収穫量が不釣り合いに増加します。トレリスに植える場合、これは例外というよりも一般的です。前年の木に必ず現れる日本ワインベリーの淡いピンク色の花が密に集まっており、受粉のために多数のミツバチや他の昆虫を引き寄せます。

日本産ブドウのオレンジがかった赤色の実は、7月から9月にかけて前年の新芽に熟します。ビタミンCが豊富に集められた核果は、ラズベリーやブラックベリーほど大きくはなりませんが、ブドウを思わせる非常に強い香りがあり、よく知られている地元のベリーとは大きく異なります。見た目だけでなく、果肉もオレンジがかった赤色をしています。実りの多い夏には、1本の茂みから最大4キログラムの果実が実ります。

ワインベリーの果実は爽やかな酸味があり、おやつに最適です。そのため、ジャムやゼリーを作るのに最適です。果物を生のまま加工するのが最善です。柔らかいベリーを長期間保管したり冷凍したりすることはお勧めできません。もぎたての日本ワインベリーは冷蔵庫で3～5日ほど日持ちします。

ワインベリーのアーチ状に垂れ下がった新芽は、地面に接触するとすぐに根を形成します。母植物の周囲に新しい茂みが形成され続け、母植物から分離して翌春に植え直すことができます。この影響を避けたい場合は、適時に新芽を切り、束ねるか、トレリスの上で植物を引っ張る必要があります。キイチゴ属の他の種と同様に、日本ワインベリーもランナーを通して地下に娘植物を形成します。秋に母植物からそれらを切り取って、新しいベッドに置くだけです。

幸いなことに、日本ワインベリーは外来の園芸植物なので、害虫の侵入にほとんど悩まされる必要はありません。また、ほとんどの捕食者を遠ざける粘着性の分泌物も分泌します。現在までに、ワインベリーの害虫として観察されているのはブラックベリーゴールダニだけです。小さなダニが寄生すると、果物が均一に熟さず、味が大幅に失われます。秋に適切に摘果し、すべての果物のミイラを取り除くことでの侵入を防ぎます。予防措置として、早春に新芽に菜種油を噴霧することができます。シーズン中は、純硫黄による強力な侵入を防ぐことができます。