カレーハーブについて知っておくべきこと!

カレーハーブ (Helichrysum italicum) は、カレーブッシュ、イタリアンストローフラワー、イタリアンイモーテルとしても知られ、 科 (キク科) の料理用および薬用ハーブです。 ストローフラワーの親戚で、原産地は南ヨーロッパと地中海です。

カリーハーブは、条件付きで丈夫で根元が木質で、暖かい庭の花壇やで最も良く育つ常緑の亜低木です。高さは20〜50センチメートル、幅はほぼ2倍に成長します。茎や枝は大きく分枝しています。カレーハーブ植物のすべての部分は、銀色の短い毛で覆われており、特に暖かい時期や穏やかな夏の雨の後にはカレーの強い香りがします。

カレーハーブの針状の交互の葉は長さ3センチメートルまでで、色は灰緑色で、触れるとわずかに粘着性があります。

7月から9月にかけて咲く花は、花びらが非常に短い黄色い籠状の花です。カレーハーブの典型的なものは、乾燥した銀色の苞で、茎の端に緩い塊を形成し、触れると「パチパチ」音を立てます。花は松蜜のような甘い香りがします。

堆積した後、複合植物に典型的な果実の房が形成されます。目立たないナッツの果実 (痩果) にはそれぞれ数個の種子が含まれており、小さな毛の輪 (冠毛) が付いています。

カレーハーブは夏には暖かくて乾燥した場所、できれば太陽の光が当たる場所が必要です。

市販のカレーハーブは、直径25センチ以上のに春から秋まで植え付けられます。あるいは、非常に温暖な地域では、ポットに播種して事前栽培することもできます。に最適な時期は早春（2月中旬から下旬）です。種子を軽く土で覆い、湿った状態に保ち、鉢を摂氏約18度の明るい窓辺に置きます。新芽は2週間ほどで発芽します。夜の霜の脅威がなくなるとすぐに、若い植物を屋外または鉢やバルコニーボックスに植えることができます。庭では植える間隔を30〜40センチメートルに保ちます。

カレーハーブに必要な栄養素はほとんどありません。夏には4週間ごとに液体ハーブ肥料を植物に供給するだけで十分です。定期的な収穫または軽い剪定により、植物の形が維持されます。夏には枯れた花を取り除くことができます。

私たちの地域ではカレーハーブは丈夫ではなく、氷点下や霜にも耐えられません。雨が降り続く冬の天候でも、浸水は同様に危険です。ベッドに植える場合、 カレーハーブはフリースまたは松の小枝の保護層で覆って庭で越冬する必要があります。

民間療法では、カレーハーブは咳の解毒作用のあると考えられています。これを行うには、花を集めて自然乾燥させます。次に、そこからお茶を淹れます。大さじ1杯の花を250ミリリットルの熱湯で沸騰させます。混合物を5分間浸します。お茶を入浴剤として水に入れて外用することもできます。さらに、いわゆるイモーテルオイルは、カレーハーブの葉と花から水蒸気蒸留によって得られます。 1グラムの油に対して2キログラムのカレーハーブが必要です。オイルは、例えば打撲傷や打撲傷などに純粋に外部的に使用されます。

ハーブカレーにはさまざまな種類があります。

• 「ナナム」は Helichrysum italicum subsp の変種です。セロチヌムは高さ25センチメートル弱までしか成長しません。葉は長さ2センチほどで、花は黄色です。
• 「ダーリントン」はこの種よりもわずかに耐寒性があり、非常に芳香があります。この品種は灰緑色の細い葉を持ち、コンパクトに成長します。
• 「シルバーナデル」は高さ60センチメートルまで成長し、この種よりも特に細く、わずかに尖った葉を持っています。
• 「ホワイトワンダー」は、本種よりやや幅広の銀白色の葉が特徴で、ふさふさとしてコンパクトに成長し、高さは40センチメートルに達します。料理用のハーブとしてよく適しています。

カレーハーブは、植物の木質部分からか、2月に摂氏約20度の窓辺に播種することによって増やすことができます。

カレーハーブはや害虫の影響を受けません。