キウイベリー、ミニキウイについて知っておくべきこと!

ミニキウイとしても知られるキウイベリーは、一見すると、毛むくじゃらの大きなキウイ(Actinidia deliciosa) や、酸味がやや弱く、肌が滑らかで果肉が黄色のマタタビ (Actinidia chinensis) とはあまり似ていません。ほとんどの人は後者 2 種はスーパーで売られているものしか知りません。どちらの種もドイツの冬が非常に穏やかなワイン生産地域でのみ生育するためです。この国では、その果実は依然としてイタリア、南フランス、チリ、ニュージーランド産のスーパーマーケットのキウイよりもかなり小さく、甘さは控えめです。ミニキウイ (Actinidia arguta) はキウイの妹で、数年前から園芸家の間で非常に人気があります。

すべてのキウイベリーは絡み合って、長く細い芽を茂みに登っています。植物の高さは3〜6メートルに達することがあります。滑らかな灰褐色の樹皮を持ち、古い芽では大きな白い皮膜で覆われています。ほぼすべての品種が雌雄異株です。これは、各植物に雄花または雌花のみが咲き、6月に開花することを意味します。通常は乳白色で、葉腋の散形花序に現れます。キウイベリーの互生する葉は長さ 8 ～ 12 センチメートル、楕円形から卵形で、上部が尖っています。彼らは明るい黄色の秋の色を示し、多くの場合早くから始まります。

東アジアの故郷では、さまざまな種類のキウイベリーは主に森の中で絡みつくつる植物として成長します。彼らは、腐植含有量が高く、浸透性があり、均一に湿った、涼しい土壌を好みます。 pH値は弱酸性の範囲にある必要があります。キウイベリーは土壌中の多量の石灰に耐えることができません。場所は、頭頂部が日当たりがよく、「麓」が部分的に日陰になるようにします。 9月の収穫時期までに、果物が太陽の光をたくさん浴びれば浴びるほど、甘くなります。

ミニキウイを庭に植えるのに最適な時期は春です。キウイはつる性の植物であるため、成長の早いブラックベリーにも使用されるように、パーゴラまたは水平張力ワイヤーを備えたトレリスに植えられます。土を作る際には腐葉土をできるだけ多く混ぜ込みます。葉や樹皮の堆肥がこれに適していますが、キウイは食べ物を好まないため、よく腐った牛の糞尿も適しています。植え付け後、土壌が急速に乾燥するのを防ぐために、根の部分をバーク堆肥の層でマルチングする必要があります。すべてのキウイの根系は非常に浅いため、耕作は避けてください。日当たりの良い場所では、マルチカバーが不可欠です。そうしないと、地面が熱くなりすぎて、表面近くの根が乾燥してしまいます。

これらの丈夫な植物のさらなるケアには限界があります。乾燥した夏には、キウイベリーに適時に水を与える必要があります。そうしないと、すぐに干ばつ被害に見舞われます。春には、植物に角粉または有機ベリー肥料が与えられます。

少ない剪定労力で高い果実収量を得るには、4 本の水平張力ワイヤーを備えたトレリスでキウイベリーを訓練するのが最適です。上部のワイヤーの高さは約 1.6 メートル、下部のワイヤーの高さは 40 センチメートルである必要があります。他の 2 つは、それらの間に等しい距離で引き伸ばされます。植え付け後、キウイの最も強い主芽だけが立ったままになります。これを長さ約 60 センチメートルに短くし、軟質 PVC 中空コードで下部張力ワイヤーに垂直に取り付けます。シーズンが進むにつれて、シュートの延長部分が形成され、次のテンションワイヤーに垂直に取り付けられ、その上で手の幅だけ切り取られます。新しいサイドシュートのうち、最も強い 2 つのシュートは、下のワイヤーに沿って反対方向に水平に誘導され、他のすべてのサイドシュートは切り取られます。

ミニキウイは、自家結実性のある品種「一彩」（上の大きな写真）と「ジャッサイ」を除いて、雌雄異株の植物です。他のほとんどすべての種類の果物は雌花のみを咲かせます。そのため、キウイベリーは、庭の花粉媒介者として、環境内に雄の植物も必要とします。これは、自家結実性の品種にも推奨されます。そうしないと収量が非常に低くなります。野生種マタタビの栄養繁殖した雄標本は、通常、花粉供与体として植えられます。ただし、品種の起源に応じて、染色体のセットの数が品種間で必ずしも同一であるとは限らないため、すべての品種に適しているわけではありません。ここでは、適切な花粉媒介植物について園芸店に尋ねる必要があります。人気の花粉媒介品種には、「ミラノ」、「ロミオ」、「ウェイキ」（雄）、「アマンダス」などがあります。

品種にもよりますが、キウイベリーは9月中旬から10月末まで収穫できます。新しく植えた植物が初めて実を結ぶまでには約3年かかります。 1本の植物からの収量は10〜20キログラムです。熟した果実は果皮が色づいてきていることでわかります。果肉がまだ硬い場合は、室内で2〜3週間熟成させます。その後、マイルドで甘い味が生まれます。熟したリンゴを収穫かごに数個入れると、成熟が早くなります。

ヒント:ミニキウイは房ごとカットするのが最善です。個々の果物を収穫すると、皮がひび割れてしまうことが多く、果物の保存期間は限られています。熟したキウイベリーは生食に適していますが、ジャム、コンポート、ジュースにすることもできます。さらに、ピューレにしたては、ビタミンが豊富なスムージーの優れた材料です。熟したミニキウイは冷蔵庫で 3 週間は新鮮な状態で保存されます。さらに加工するために果物を冷凍することもできます。

キウイベリーの品揃えは非常に豊富です。ほぼすべてのキウイ品種が良好な収量を示しています。ここでは、いくつかの選択肢をご紹介します。

• 「ヴァイキ」またはバイエルンのキウイは、最もよく知られているキウイベリーの品種です。丈夫で収穫量が多いのが特徴です。
• 「一彩」は、緑色の細長い実がなる自家結実性の品種です。
• 「ジャッサイ」は非常に広大に成長するため、相応のスペースを必要とします。自家結実性の品種の果実は、ビタミンC含有量が高いにもかかわらず、薄緑色で非常に甘いです。
• 「マリエール」はザクセン州で品種改良され、その名が示すように、赤い皮の果実が枝に密集して垂れ下がります。果肉は緑色です。
• 「ジュリー」もザクセン州産の多収品種で、非常に芳香のある果肉を持ちます。

すべてのミニキウイは、品種に応じて枝を使って繁殖させることができます。つる性のシュートを土壌に誘導し、 根が形成されるまで待つだけです。次に、母株から切り取って移植します。

ミニキウイは病気や害虫に対してほとんど耐性があります。しかし、最近ではサクラビネガバエの侵入が孤立した事例で観察されています。