スパゲッティスカッシュについて知っておくべきこと!

Cucurbita pepo の代表であるスパゲッティ スカッシュ、 ガーデン スカッシュは、約 80 年前にアジアで発見され、その後育種の観点から見直されました。 「ベジタブル・スパゲッティ」と呼ばれる新品種が約40年前に米国で大ヒットし、その後欧州でもヒットした。

スパゲッティスカッシュは形がさまざまです。果実は部分的に丸く、部分的に細長く、色は明るいクリーム色から濃いオレンジ色の間で変化します。重さは1キログラムから3キログラムの間で変化します。調理後も、淡黄色の果肉は繊維構造を保持しており、スパゲッティを彷彿とさせます。新しい品種は、依然として非常に強い元の品種よりも弱いです。一年生植物の非常に大きな葉は、はっきりと裂けているか、または切り込みがあり、多くはハート形です。個々のローブは通常、点で終わります。目立つのは、シュートの部分的に傷ついた髪です。漏斗状の黄色い花はとても大きいです。

カボチャの代表として、スパゲッティスカッシュは堆肥のすぐ隣か栄養豊富な土壌の日当たりの良い場所が理想的です。いかなる状況でも水浸しが発生してはなりません。他のカボチャとは異なり、必要な熱がやや低いため、涼しい場所にも適しています。熟成期間は80～100日と、通常のカボチャよりもさらに短い。

トウモロコシと豆はスパゲッティスカッシュとの組み合わせに最適です。多くの養分を必要とするので、 緑肥を入れた苗床に簡単に植えることができます。堆肥のすぐ隣には、栄養豊富な水の恩恵も受けています。

発芽には少なくとも10℃の地温が必要なので、スパゲッティスカッシュを好むのが最善です。これを行うには、土で満たされたポットに 1 つまたは 2 つの種子を置き、約 2 センチメートルの土で覆います。摂氏 20 度を十分に超える温度が理想的です。直播は、気候が良好な地域では5月中旬にのみ可能です。

若い植物は5月中旬にのみ屋外に出すことができます。植え付ける前に数日間硬化させます。スパゲッティスカッシュに十分なスペースを与えます。つる性の品種では、広がった根に影響を与えないように、植物の最初にトレリスが与えられます。

スパゲッティカボチャは、生育期間全体を通して、十分な水と栄養素を必要とします。 5月になってまた寒くなったら、植物にカバーをかけてください。窒素の添加は良好な発育に役立つことが多く、肥料または堆肥として有機形態で投与するのが最適です。マルチの層は雑草の成長と土壌の湿気を防ぎます。表面近くの敏感な根を傷つける可能性があるため、刻むことは避けてください。十分な数の結実が形成されたら、シュートの先端を切り落とします。トレリスにぶら下がっている果物は、重くなったら支える必要があります。

近くに他の品種のカボチャが生えていると、その品種の種子を入手するのが困難になります。専門の小売店から適切な種子を入手することをお勧めします。

かぼちゃは実だけでなく花も食べることができます。若い果実はズッキーニのように使用できます。スパゲッティカボチャをタップしたときの空虚な音によって、スパゲッティスカッシュが収穫の準備ができているかどうかがわかります。その後、鋭いナイフで茎を含む果実を切り取ります。その後、数か月間保存できます。傷んだカボチャはできるだけ早く使い切る必要があります。

「スモールワンダー」は最大1キロの球形のスパゲッティスカッシュ。長期間保管した後にのみ、緑色が黄色に変化します。 「チボリ F1」は、重さ 2 キログラムのクリーム色のかなり細長い果実を持つハイブリッド品種です。この品種は成長が弱く、各植物から2〜3個の果実が得られます。 「ストリペッティ」も同様に重く、果実は緑色の縞模様で、最長6か月間保存できます。 「トリフェッティ」は、「ストリペッティ」をさらに発展させた3色展開です。 「パイザ」はハネジューメロンに似ています。 「エンジェルヘア」は蔓が強いのでトレリスに沿って容易に成長させることができます。

カボチャは他のカボチャと簡単に交配できます。製品は親カボチャとは大きく異なる場合があります。自分で種子を収穫したい場合は、開いた花をガーゼ布で覆い、適切な花粉だけが柱頭に付着するようにします。

カタツムリはカボチャの若い植物を食べるのが好きです。したがって、保護措置を講じる必要があります。