ひまわりの種は健康にも良く、味も美味しいです。これらは私たち人間にアピールするだけでなく、庭の鳥やなどにとっても貴重なおやつです。自分で食べるため、または冬に動物たちに何か良いことをするためにヒマワリの種を収穫したい場合は、心に留めておくべきことがいくつかあります。とりわけ、飢えた動物によって穀粒が早まって食べられないように保護することが重要です。ヒマワリの種はどのように収穫され、どのように保管され、どのように使用するのが最適ですか?これらの質問やその他の質問に対する答えを読むことができます。
近日公開予定: ヒマワリの種はどうやって収穫するのですか?
ヒマワリは、おいしいヒマワリの種が取れる人気の植物です。種が熟すまでは少し辛抱が必要です。頭花が乾燥して黄褐色になるまで待つのが最善です。その後、フラワープレートの裏側を軽く叩いて、熟した種子を取り除くことができます。種子は乾燥した冷暗所に保管するか、冷凍してください。そうすれば、本当に長い間、そこから何かを得ることができます。庭の鳥や他の小動物も、冬には栄養価の高いおやつを喜んで受け入れます。
ヒマワリの種の収穫: 最も重要な質問を最初に
以下に、よくある質問に対する簡単な回答を示します。
ひまわりの種はいつ収穫されるのですか？
ヒマワリの種は、花が完全に色あせ、花頭の後ろが茶色く乾いた時点で収穫の準備が整います。熟したヒマワリの種は簡単に取り除くことができます。ヒマワリの種は通常秋に収穫されます。
ひまわりの種はどうやって収穫するのですか？
頭花は茎から切り離されます。その後、振り落としてブラシで仕上げます。
熟したヒマワリの種はどのように見えますか?
熟したヒマワリの種は色が濃いです。彼らは硬い殻を持っており、花皿の上にゆるく乗っているだけです。
ひまわりの種からひまわりを育てることはできますか？
はい。ヒマワリの種は冬の間、紙袋に入れて暗く乾燥した場所に保管してください。その後、 来年行われます。
ヒマワリの種は、たんぱく質、食物繊維、ビタミンが豊富に含まれた栄養価の高いスナックです
ひまわりの種を収穫するのに適した時期はいつですか?
ヒマワリの種はフラワープレートから簡単に取り出せるので、すぐに収穫できます。これは通常、開花後 30 ～ 45 日の間に起こります。収穫時にはすでに花は枯れており、花皿の裏側はすでに乾燥して黄色から茶色になっています。 ヒマワリは熟すまで植物の上に残しておかなければなりません。したがって、たとえば空腹の小動物から花を守るために、花の頭を時期尚早に切り取って、熟すために脇に置いておくことはできません。この目的のために、花の頭に軽い布をかぶせます。紙袋の使用が推奨される場合もありますが、紙袋が濡れると破れてしまい、再度保護する必要があります。
時期尚早の収穫は他のリスクももたらします。これにより、時期尚早に収穫されたヒマワリの種が腐る可能性があります。そのため、食用だけでなく種子としても使用できなくなります。
ひまわりの種を収穫するときの注意点
必要に応じて動物から保護し、熟すまで花の頭を茎に残します。ヒマワリの種は外側から内側に熟します。収穫は、内側のリングも熟したときにのみ始まります。これを行うには、プレートの下にある花の頭を切り取ります。熟した種は自然に落ちますので、取り扱いには注意してください。まず、布の上で花の頭を振り落とします。次に、毛の強いブラシを使用して、斜めになった花の頭の上に圧力をかけてブラシをかけます。こうすることで残りの種が緩み、下の布の上に落ちます。収穫物を見て、白いヒマワリの種と傷んだ標本を選別してください。残っているのは熟した黒い種子です。
収穫したヒマワリの種が入った布を手に取り、ふるいに入れます。次に、熟した穀粒を冷水ですすぎ、汚れの粒子、ほこり、虫を取り除きます。次に、ヒマワリの種を清潔なタオルの上に広げ、残留物がないか確認します。芯の間に汚れが残っている場合は取り除いてください。穀粒を広げて数時間乾燥させます。次に、それらを瓶に詰めて密閉します。理想的には冷蔵庫に保管する必要があります。ここでは数週間新鮮で食べられます。長く保存したい場合は冷凍保存してください。あるいは、ヒマワリの種を保管する前にローストすることも可能です。来年ヒマワリの種を蒔きたい場合は、種を紙袋に入れて乾燥した場所に保管してください。
ヒマワリの種の使用
ひまわりの種は非常に栄養価が高いです。タンパク質、不飽和脂肪酸、ミネラル、ビタミンB群、ビタミンEが多く含まれています。穀粒はさまざまな方法で使用できます。
- たとえば、皮をむいたヒマワリの種を脂肪なしでローストして食べることができます。
- ローストしたひまわりの種はサラダにすると美味しいです。デザートやケーキのトッピングとしても最適です。
- ヒマワリの種は、マルチグレインのパンやペストリーの人気の材料です。栄養価の高いクッキーやグラノーラバーを焼くのに使用できます。パンケーキやワッフルにも使われます。
- ひまわりの種をピューレにすると、クリーミーなお粥が出来上がります。これは、パンと一緒に食べることができるベジタリアンペーストやペストの優れたベースです。
- ビーガンもヒマワリの種を使って植物性ミルクを作ります。種に水を注ぎ、ピューレにします。次に、混合物を細かい布で押します。
- ひまわり油は種子から自分で作ることができます。ただし、この目的には手動または自動のオイルプレスが必要です。
