真夏になり、いよいよブルーベリーが熟す時期が到来しました。小さなビタミン爆弾を手で拾ったことがある人なら、小さなバケツをいっぱいにするのに時間がかかることを知っているでしょう。しかし、 ブルーベリーは本物のスーパーフードなので、努力する価値は間違いなくあります。収穫や摘み取りの際に注意すべき点を説明し、摘み取りをより簡単に行うための道具を紹介します。
ブルーベリーの収穫: 最も重要なことの概要
ブルーベリーは品種にもよりますが7月頃から収穫できます。果実が熟したかどうかは、茎の根元の赤みがなくなったことでわかります。約1週間後、ブルーベリーは完璧な香りを放ちます。乾燥した晴れた日、できれば午前中にベリーを収穫します。茂みからブルーベリーを摘み取りやすくする、いわゆるベリーコームが役立つことが証明されています。ブルーベリーは冷蔵庫で数日間しか保存できないため、比較的早く食べるか加工する必要があります。冷凍することもできます。
ブルーベリーかブルーベリーか – 違い
基本的に、「ブルーベリー」と「ブルーベリー」という用語は同義で使用されます。私たちの野生のブルーベリーは、森の中で高さ30〜50センチメートルの茂みとして繁栄します。植物の果実は濃い紫色で、濃い紫色の樹液も同様です。対照的に、北米産の栽培ブルーベリーは庭で（多くの場合コンテナで）栽培され、その果実が収穫されます。黒青色のしっかりとした皮と、白から繊細な緑色の肉を持っています。
ブルーベリーはいつ熟しますか？
森でも庭でもブルーベリーは7月から収穫可能
ブルーベリーは品種にもよりますが、7月頃に収穫できるようになります。果実は新芽の先に密集して成長し、大きさは 15 ～ 20 ミリメートルです。品種に応じて、赤紫から青黒色になります。茎の根元が赤く光らなくなるまで待ちます。約1週間後、果実は完全な香りを持ちます。ブルーベリーは2〜4週間かけて徐々に熟します。
ブルーベリーってどうやって摘むんですか？
ブルーベリーは、乾燥した晴れた日、できれば午前中に収穫するのが最適です。理由: 長期間雨が降ると、果物は水分を多く含むため香りが失われ、日光が増えると柔らかくなり、耐久性が低下します。ヒント: いわゆる「ベリーピッカー」または「ベリーコーム」が役立つことが証明されています。これは、通常は鋼鉄の歯が付いた木製で作られた収穫装置で、これを使用すると、茂みからブルーベリーを簡単かつきれいに収穫できます。
ベリーピッカーを使用すると、芽からブルーベリーを簡単に収集できます
ブルーベリー狩りはいつまでできるの？
ブルーベリーの茂みは、1 シーズンで 6 ～ 10 キログラムの果実を収穫できます。ほとんどの品種は最長 4 週間収穫できます。長期間収穫するためのヒント: 7 月から 9 月までほぼ毎日新鮮なブルーベリーを収穫できるようにするには、熟す時期が異なる少なくとも 3 つの品種を植える必要があります。
ブルーベリーを正しく保存して使用する
摘み取ったブルーベリーは、栽培ブルーベリーでも野生ブルーベリーでも、新鮮でカリカリとした食感を保てるのは冷蔵庫で保存した場合、3～5日間です。したがって、茂みから新鮮に食べるか、収穫後すぐに加工する必要があります。想像力に制限はありません。ベリーはヨーグルトやミューズリーに入れると特に美味しいです。 ジャムやゼリーにするのも簡単です。自家農園で採れたブルーベリーを使ったケーキやデザートも人気です。
収穫量が非常に多い場合は、 ブルーベリーを丸ごとまたはピューレとして冷凍することもできます。これを行うには、ブルーベリーをベーキングトレイに並べて事前に冷凍し、その後フリーザーバッグに詰めて冷凍することをお勧めします。
実践ビデオ：ブルーベリーの植え付け
茂みがたくさんの果物を実らせて収穫するには、庭に理想的な場所が必要です。 MY BEAUTIFUL GARDEN の編集者 Dieke van Dieken が、ブルーベリーの正しい植え方をビデオで説明しています。