ヘーゼルナッツミルクは、スーパーマーケットの棚でますます一般的になりつつある牛乳に代わるビーガンの代替品です。ナッツのような植物ミルクを自分で簡単に作ることもできます。私たちはあなたのためにヘーゼルナッツミルクのレシピを用意しており、ヘーゼルナッツと他のいくつかの材料がどのようにしておいしいビーガンミルクになるのかを段階的に説明します。
自分でヘーゼルナッツミルクを作る: 最も重要なことを簡単に説明します
ヘーゼルナッツミルクは、ヘーゼルナッツから作られたビーガンミルク代替品です。これらを一晩水に浸し、キッチンブレンダーを使用してピューレにして水状の塊にします。次に混合物を布で濾し、甘さを加えてコーヒーにミルクを入れたり、ミューズリーやデザートに使用したりする必要があります。ヘーゼルナッツミルクは、ナッツのような繊細な味わいが特徴です。
ヘーゼルナッツミルクとは何ですか？
ヘーゼルナッツミルクはビーガンミルクの代替品であり、より正確にはヘーゼルナッツの穀粒から作られた水様の抽出物です。ナッツを浸して粉砕し、ピューレにして甘味を加えます。
植物ベースの代替品は非常にナッツのような味がし、ビタミンEとビタミンB、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。朝食のミューズリーや朝のコーヒーに加えることができます。良い点: 自分で作るのはとても簡単なので、必ずしもスーパーで買う必要はありません。ヘーゼルナッツミルクの大きな利点は、おいしい穀粒が収穫される植物が私たちに自生していることです。そのため、自分の庭で材料を栽培することができます。
ヘーゼルナッツミルク、それとも「ヘーゼルナッツ」ドリンク？
大豆ミルク、オーツミルク、アーモンドミルクなどの他の植物ベースの代替品と同様に、ヘーゼルナッツミルクの人気はますます高まっており、スーパーマーケットでも入手可能です。厳密には「牛乳」として販売することはできません。理由: この用語は食品法で保護されており、牛、羊、ヤギ、馬の製品にのみ使用されます。したがって、代替品のパッケージには「ドリンク」または「飲料」と記載されています。
ヘーゼルナッツミルクはビーガンで心地よいナッツの味がします
ヘーゼルナッツミルクを自分で作るにはどうすればよいですか？
必要なものは次のとおりです。
- ヘーゼルナッツ250g
- 水1リットル
- メープルシロップまたはアガベシロップ 大さじ2、またはデーツ1個
- たぶんシナモンとカルダモン
ヘーゼルナッツの粒を一晩水に浸します。浸した水は翌日には捨ててください。次に、ナッツを1リットルの真水とメープルシロップまたはアガベシロップとともにミキサーで約3〜4分間細かくピューレ状にします。次に、混合物を清潔なキッチンタオル、ナッツミルクバッグ、または目の細かいふるいに通して濾し、水っぽい溶液だけを残します。ブレンダーにデーツを加えて甘くすることもできます。
ヒント:ミルクにシナモンやカルダモンをひとつまみ加えると、特別な風味が生まれます。清潔なボトルに詰めて冷蔵庫に保管すると、3〜4日間保存できます。
楽しみ方のヒント:ヘーゼルナッツの味をさらに濃くするには、浸す前にオーブンでローストするか、180℃のフライパンで約10分間軽くローストします。これらをキッチンペーパーでこすり、茶色の皮をできるだけ取り除き、粒を浸します。
