フィールドレタス、ラプンツェル、バーズレタスとも呼ばれるラムレタスは、春先だけでなく冬にも収穫できる新鮮でおいしい野菜として珍重されています。完全なロゼットを収穫するのが最善です。
子羊のレタスの収穫: 最も重要なことの概要
ラムレタスを収穫するには、根元のすぐ上のロゼット全体を切り取るのが最善です。あるいは、根ごと地面から引き抜いて後ろから切り落とすこともできますが、これでは通常、掃除や掃除が少し複雑になります。外側の葉だけを摘み取り、植物の中心部を保護すれば、しばらくは成長を続けるため、ラムレタスをもう少し長く収穫することもできます。収穫時期は春、夏、秋の栽培開始時期によって異なります。カバーを使用すると、特に冬に収穫が容易になります。
ラムレタスっていつ収穫できるの？
栽培の開始時期に応じて、ロゼットは次のように収穫の準備が整います。 春に播種した場合、ほぼ2か月待ちます。 ナタネレタスを冬の間保管した場合、最大20週間かかる場合があります。比較的新しい品種である夏品種の場合は、10週間ほど待ちます。
ラムレタスを正しく収穫するにはどうすればよいですか?
可能であれば、子羊のレタスの無傷のロゼットを収穫します。根元のすぐ上でそれらを切り取ります。これを行うには、片手の指で小花の葉を一緒に持ち、根元が見えるように横に曲げ、もう一方の手で葉を切ります。特にれすぎる場合は、収穫時に既に大きく成長した小花を特に摘み取ることができます。小さいものは広い栽培スペースの恩恵を受け、7 ～ 14 日後に収穫できます。
小さくて鋭いナイフを使えば、子羊のレタスの小花をすぐに収穫できます
ラムレタスを根ごと引き抜いて、次の工程で根元を切り落とすのは手間がかかります。通常、引き抜くと葉の上に土が広がり、掃除や掃除が難しくなります。また、 非常に細いため、地中に放置しておくと短期間で腐ってしまいます。
外側の大きな葉だけを摘み取ることで、レタスの芯を守ることができます。その後、ラムレタスはしばらくの間継続的に成長します。ただし、収穫は非常に手間がかかり、まとまるまでに時間がかかります。
必要があります。基本的に、サラダの保存期間は非常に短いです。ヒント:食べる前にロゼットを氷水に少し入れておくと、ラムレタスのシャキシャキした構造が改善されます。
冬の収穫には注意してください
子羊のレタスが凍っている場合は、触らずに再び解凍するまで待ってください。特に冬場は葉に硝酸塩が蓄積する危険性があります。この物質は有毒な亜硝酸塩に変化する可能性があります。硝酸塩は光の影響で分解されるため、日中に日光にさらされたラムレタスは夜になる前に切るのが合理的です。ただし、ラムレタスには硝酸塩の蓄積が、たとえば冬に育つレタスに比べてはるかに少ないため、硝酸塩についてあまり心配する必要はありません。
野外の文化
ラムレタスは氷点下でも、特に雪に覆われた環境でも簡単に生き延びます。霜が降りている場合は、サーマルフリースまたはブラシウッドでレタスを覆うことができます。ラムレタスは冬に太陽にさらされると葉から水分が蒸発してしまい霜枯れの危険がありますが、その一方で根は地面から水分を吸うことができません。
特に冬の間寝かせていたラムレタスは春になると花が咲き始めるので比較的早く収穫する必要があります。種子が形成されるまでいくつかの植物を残しておくことは理にかなっています。そうすれば、野生種子のラムレタスを継続的に収穫できるからです。
ガラスの下の文化
ラムレタスはやで栽培すると安定して収穫できます。真菌の侵入を避けるため、穏やかな日には窓を開けるか、カバーを外してください。
実践ビデオ: ラムレタスの正しい播種方法
次の播種時にラムレタスの種を正しく地面に植え付けるため、私たちの庭のフリジアン・このビデオで最善の方法を紹介しています。今すぐ見てください！