ヒソップ、ミツバチ、バーベナについて知っておくべきこと!

ヒソップ（Hyssopus officinalis）はシソ科（シソ科）のハーブです。丈夫な葉と花の香りを持つこの植物は、南ヨーロッパと東ヨーロッパが原産です。名前はヘブライ語に由来し、「聖なるハーブ」を意味します。ヒソップはミツバチまたはバーベナとしても知られています。芳香があり、薬用およびスパイスのハーブであるヒソップは、12 世紀にヒルデガルト・フォン・ビンゲンによってすでに重要な薬草として言及されていました。ヒソップは、特に中世において、修道院やで重要な植物でした。

ヒソップは、木質の茎を持つ小さな多年生低木で、強い芳香の香りがあり、高さは約30〜60センチメートルに成長し、非常に茂みます。

前立った、上向きの、強く分岐した四角い茎で、下部が木質で、針状で細い対生の葉が輪生状に配置されています。

7月から9月頃まで、葉の上部の葉腋に青紫や白、ピンク色の唇弁花を咲かせます。彼らは穂状の花序で終わります。

ヒソップは日当たりの良い場所を好み、できればハーブベッド内の他のハーブと一緒に、またはの上部に置きます。この料理用のハーブは、クレーンズビルやレッドコーンフラワーなどのとよく調和し、ミツバチの牧草地にもなります。

ヒソップは摂食力が弱く、乾燥した、よく緩んだわずかに石灰質の土壌で生育します。

ヒソップを播種するか、初期の苗を植えることができます。 4月からは窓辺に培養土を敷いて種を蒔きます。それらは約0.5センチメートルだけ土で覆われるべきです。発芽後、苗木を取り出し、5月に25×25センチメートルの距離でベッドに植える必要があります。または、成長済みの植物を購入してベッドに直接植えることもできます。

ヒソップは、あまり手入れを必要としない単純なハーブです。寒さにも比較的強いですが、厳しい地域では、最初の霜が降りるときから春までは低木や葉で覆う必要があります。手入れが簡単なヒソップは、春の後半または開花直後の激しい剪定に耐え、植物をコンパクトで形を保ちます。

ヒソップから葉と若い芽を継続的に収穫できます。新鮮で少し苦い葉は、サラダ、スープ、肉、魚、ジャガイモ料理の味付けに使用できます。苦くて酸味があり、樟脳やセージを思い出させます。葉は調理せず、食べる直前に加え、控えめに使用してください。ヒソップは非常に強いです。

ヒソップは通常、乾燥した形で使用されます。その成分には分泌効果、抗ウイルス効果、抗炎症効果があります。このため、家庭療法は主に上気道の病気に使用できます。 1カップのヒソップティーを作るには、小さじ2杯の乾燥した植物を沸騰したお湯に注ぎます。ヒソップというハーブの成分を十分に発揮させるには、お茶を8〜10分間浸す必要があります。

ヒソップはまたは株分けによって増やすことができます。

ヒソップはエッセンシャルオイルと香りにより、自然に害虫を寄せ付けず、病気にも強いのです。