起源
タイム属には、主に地中海地域が原産のシソ科（シソ科）のさまざまな薬用植物やスパイス植物が含まれます。一部の胸腺種は、北アフリカ、西アフリカ、アジアにも広く分布しています。多年生の低木または亜低木は、葉、茎、花にエッセンシャルオイル、タンニン、苦味物質が含まれているため、どの部分も強いスパイシーな香りがします。古代エジプト人、ローマ人、ギリシャ人はすでに植物の薬効について知っていました。ギリシャの戦士たちは、戦いの前に強化タイムの入浴をすることがよくありました。 「ティモス」という言葉もギリシャ語に由来しており、強さと勇気を意味します。
ベネディクト会の修道士たちは、 本物のタイム(Thymus vulgaris) をアルプスを越えて中世の修道院の庭園に持ち込みました。そこから、小さな白、ピンク、紫の花を持つ亜低木が私たちの庭や台所に届くほど遠くありませんでした。ドイツで自生しているのは、 タイム(Thymus pulegioides)、早咲きタイム (Thymus praecox)、高山タイム (Thymus alpinus)、および砂タイム (Thymus serpyllum) だけです。スパイシーな香りでこのハーブはミツバチを引き寄せ、庭に地中海の雰囲気を広げます。タイムの葉を数枚指でこすると、この品種特有のスパイシーな香りが漂います。本物のタイムに加えて、世界中には 200 種以上のタイムがあります。成長形態や高さ、葉や花の色、香りや用途が異なります。
タイムは多様なハーブです。肉、魚、ソースの味付けや精製に適しており、主に地中海料理で使用されます。乾燥させてお茶または吸入用溶液として使用されるこの咳、気管支炎、または上気道の病気に使用されます。エッセンシャルオイルのおかげで、この薬用植物には鎮痙作用と去痰作用があります。うがい薬として口や喉の炎症を抑え、消臭します。タイムは、痛風、捻挫、皮膚の傷、傷、湿疹のチンキ剤として外用としても使用されます。
薬としても使われるヘーディタイム（Thymbra capitata）もタイムの仲間ですが、植物分類ではジンブラ属に属します。
見た目と成長
最もよく知られている種類の本物のタイム (Thymus vulgaris) は、高さ 10 ～ 40 センチメートルに成長し、強く枝分かれした芽があり、内部が木質になります。細い葉の裏側には短い毛があり、縁はわずかにカールしています。 5月から秋にかけて、ピンク色から紫色の小さな口唇形の花が偽の輪生状に咲きます。蜜が豊富に含まれており、一年中たくさんのや蝶が集まります。
場所と土壌
すべてのタイムの種は、保護された、太陽がよく当たる、明るく暖かい場所で生育することを好みます。タイムは堤防や岩、壁や乾いた草などに自然に生えています。タイムを植える場合、土壌は栄養が乏しく、適度に乾燥から乾燥しており、非常に浸透性があり、理想的には石灰質である必要があります。タイムは鉢植えでもよく育ちます。その場合でも、水はけの良い砂質の底床に注意を払う必要があります。
植物タイム
タイムは春に鉢植えの苗木を購入して植え付けます。時折堆肥化することを除けば、要求の少ないハーブは施肥を必要としません。
お手入れのヒント
タイムは地中海産の植物なので手入れが簡単で、水をほとんど必要としません。尋常性胸腺も、長い乾燥期間を問題なく生き延びます。非常に暑くて乾燥した夏、または庭のハーブが鉢に入っているときは、時々水をやる必要があります。 タイムの正しい切り方は種によって異なります。たとえば、本物のタイムなどの亜低木の場合、常緑の枝は春に3分の1短くなります。これは、植物が活発に発芽し、コンパクトな状態を保ち、老化しないことを意味します。また、花後に茎の先端は切り取られます。
防寒対策
本物のタイムは丈夫です。冬にフリースで覆うと葉が落ちるのを防ぎますが、絶対に必要というわけではありません。注意:タイムのすべての品種が耐寒性があるわけではありません。
庭での使用
タチジャガイモは、 ラベンダー、ローズマリー、セイボリー、または他のタイプのタイムなどの他のハーブと一緒にで栽培するのによく適しています。比較的乾燥した土壌が必要なため、ハーブスパイラルのできるだけ高い位置に配置する必要があります。一般的な考えに反して、タイムはマジョラムとは相性が良くありませんが、他のすべての地中海のハーブとはよく合います。その独特の香りと幻想的な効果は、アリ、アブラムシ、その他の望ましくない居住者を追い払うとも言われています。
タイムを収穫するときは、次のことが当てはまります: 新鮮な芽はキッチンのスパイスとして連続的に切ることができます。 タイムを乾燥させるには、正午と開花直前に乾いた枝を切るのが最善です。さらに、 タイムはお茶を作るための薬用植物としても使用され、 タイム油の効果は吸入剤や入浴剤の使用によっても発現します。葉の必須成分には去痰作用と鎮痙作用があり、特に咳や嗄れ声に効果があります。
乾燥させるには、本物のタイムの花茎を逆さまにして吊るします。ハーブの小袋だけでなく、お茶やチンキ剤にも使用できます。
重要なタイムの種
種や品種の選択肢が豊富なため、タイムはハーブや薬用植物としてだけでなく、観賞植物としても使用されることが増えています。ほぼすべての胸腺の種は、ロックガーデン、 、ヘザーガーデンによく似合います。
レモンタイム（Thymus x citriodorus）は、レモンの香りと味が強いハイブリッドです。実用的な形態と装飾的な形態の両方があります。装飾的な形は黄緑色の斑点のある葉を持っています。この種のフルーティーな品種の中には、黄金色または白い縁の葉を持つものもあります。レモンタイムは本物のタイムよりも成長が短いですが、長さ35センチメートルまでの新芽を出すこともあります。寒い冬は守られるだけで生き延びます。
カスケード タイム(Thymus longicaulis ssp.odoratus) は長茎タイムとも呼ばれ、急速に成長し、密なカーペットを形成します。 4月から5月に紫からピンクの花を咲かせます。ベッドでは、約30センチメートルの植え付け距離が必要です。特にスパイス植物として適しています。
野生のタイム、広葉タイム、または薬用タイム (Thymus pulegioides) は完全に丈夫です。クッションのように成長し、高さは10センチメートルほどになります。細かく滑らかな緑色の葉は香りがあまりありませんが、花はさらに美しく見えます。 5月から9月ごろ、枝先に球形の房になって淡紫色から濃紫色の花を咲かせます。
スカーレットタイム（Thymus serpyllum）は、緋色の花、低い成長高さ、そしてスパイシーな香りが特徴です。匍匐性の性質があるため、 に適しています。サンドタイムは、 舗装の目地に緑を加えるためによく使用されます。サンドタイムは本物の薬用植物の一つです。タイムやタイム (Thymus pulegioides) と同様に、胃腸の問題や風邪の予防に役立ちます。
クッションタイム（Thymus praecox）は、特に壁面やロックガーデンの植栽に使用され、フラワーカーペットとしてタマネギと組み合わせて使用されることがよくあります。クッションタイムは高さわずか5センチ程度で装飾的価値が高い。
キャラウェイ タイム (Thymus herba-barona) は、濃いピンク色の花を持つ、花が豊富な種です。この植物はハーブファンにとって有益な情報です。ジャガイモのハーブバロナの味はキャラウェイを彷彿とさせるため、クワルクの味付けやジャガイモ料理の洗練によく使用されます。
タイムを繁殖させる
多くの種類のタイムが自家播種されます。ハーブは種からも簡単に育てることができます。できるだけ砂質の用土を入れたポットに4月以降に薄く種を蒔くのが一番良い方法です。軽く土をかぶせるだけで10日ほどで発芽します。 5月には、苗木を20×20センチメートルの距離に分離できます。タイムは屋外に直接播種することもできます。その場合は、列間隔を20センチメートルにします。
タイムは、挿し木したり、株分けして増やすこともできます。 初夏に木質の脇芽を長さ10センチほどに切り、芽の先端を取り除きます。砂質の腐植質が豊富な基質に挿し木を置き、透明なフィルムまたは透明なプラスチックのカバーで鉢を覆います。最終的な場所に植える前に、若い植物をゆっくりと太陽に順応させます。 3年ごとに草本種を株分けすることもできます。植物を掘り出し、根鉢をスコップで分割し、部分を植え直します。
病気と害虫
タイムは非常に丈夫で、病気の影響を受けることはほとんどありません。ハーブにうどんこが発生した場合は、 スギナのスープを一服すると効果があります。通常、エッセンシャルオイルが害虫を寄せ付けないため、害虫もほとんど発生しません。セミとたまに現れるだけです。後者は強力な水流で取り除くことができます。
よくある質問
タイムにはどのような効果があるのでしょうか？
タイムの必須成分には去痰作用と鎮痙作用があり、咳や嗄れ声などに使用できます。タイムは、痛風の訴え、捻挫、傷のある皮膚、傷、湿疹のチンキ剤として外用として使用できます。
タイムは丈夫ですか？
コモンタイムなどの一部のタイム種は丈夫で、追加の保護を必要としません。しかし、レモンタイムなどの他の種は霜に弱く、適切な防寒がなければ寒い季節を乗り切ることができません。
タイムは越冬できるのでしょうか？
タイムの多くの種は丈夫で、簡単に越冬できます。落葉を防ぐために、植物をフリースで覆うことができます。霜に弱い種は、寒さや湿気からも保護する必要があります。
タイムはいつ収穫できますか？
新鮮な新芽は一年中収穫できます。葉は開花直前、つまり品種にもよりますが5月から10月の間が最も香りが豊かです。
タイムはどうやって切るのですか？
タイムの適切な切り方は種類によって異なります。本物のタイムでは、常緑の枝が春に3分の1短くなり、コンパクトな状態を保ち、元気に芽を出し、老化しません。花後は新芽の先端も切り落とします。
どのくらいの頻度でタイムに水をやる必要がありますか?
タイムは少し水をやるだけで済みます。地中海植物は干ばつによく耐えます。暑くて乾燥した夏や、タイムを鉢に植えたときは、時々水やりをする必要があります。
タイムは多年草ですか？
胸腺の種は多年草または亜低木です。
タイムに適した土はどれですか?
タイムの基質は、水はけが良く、砂質で、適度に乾燥した状態に保つ必要があります。栄養に乏しい石灰質の土壌は、要求の少ないハーブにとって理想的です。
