ロメイン・レタスについて知っておくべきこと!

ロメインレタス（Lactuca sativa var.longifolia）は、ロメインレタス、クッキングレタス、サマーエンダイブ、またはヒルガオレタスとしても知られています。ロメインレタスはガーデンレタスの一種です。口語名「バインデレタス」は、内側の葉を漂白するために外側の葉を結び合わせていたという事実を指します。新しい品種のロメインレタスでは、葉がより直立して自然に閉じて成長するため、結ぶ必要がなくなりました。

ロメインレタスは一年草です。レタスの種は、高さ 30 ～ 40 センチメートルの楕円形から楕円形の緩い結球を形成し、葉は急に直立し、それぞれに強い中肋があります。品種に応じて、頭は多かれ少なかれ閉じており、葉は緑色または赤褐色です。ローマンレタスは夏でも比較的丈夫です。

ロメインレタスは内で日当たりの良い場所を必要とし、腐植質、栄養価、保水性に優れた土壌で最もよく育ちます。

ロメインレタスとのに適した近隣野菜としては、ラディッシュやが挙げられます。ただし、パセリやセロリとの混植は避けたほうがよいでしょう。

ロメインレタスは、2 月から 3 月にかけて、鉢植えの土を詰めた箱または種子トレイのガラスの下で事前に栽培することができます。これは、最初の穂が数週間早く収穫できることを意味します。 4月から7月にかけて屋外での直播が可能です。最初に互いに30センチメートル離れた列に種をまき、その後列内で約35センチメートルの距離に植物を分離します。涼しい場所では、ベッドに直接播種した後、ホイルで覆うことをお勧めします。

4月または5月には、若い植物や購入した標本を野菜畑に直接植えることができます。植え付け間隔は30×35センチが理想的です。植え付け後はたっぷりと水やりをしましょう。

すべてのロメインレタスも成長するには大量の液体を必要とします。したがって、特に暑い日には十分に水を与えてください。培地フィーダーは、を時折添加することで十分な栄養素を摂取します。ただし、肥料を与えすぎないように注意してください。理由: 土壌の肥料が多すぎると、葉に苦味が生じます。レタスは、腐植質が豊富で緩いマルチングされた土壌で最もよく育ちます。レタスの結球が緩いだけの場合は、葉を紐で結びます。このようにして、頭は細長い楕円形に発達し、繊細な葉が付きます。

ロメインレタスは、植え付けから6～8週間後、7月頃に穂高が30～40センチに達したらすぐに収穫できます。頭を土の表面のすぐ上で切ります。 Lactuca sativa var.longifolia の頭は冷蔵庫で数日間保存できます。一般に、ロメインレタスの葉はレタスよりもシャキシャキしていて、少しスパイシーです。ヒント: アスパラガスなどのいくつかの品種の肉質の茎を調理し、バター、塩、コショウで精製することができます。

ロメインレタスには、黄色と茶色がかった赤みがかった葉を持つ品種があります。いくつかの亜種は特に成功していることが証明されています。 「カッセラー・ストルンヒェン」という品種を使えば、アスパラガスのような茎を調理することができます。 「パリス アイランド コス」は、ぱりっとした直立した葉を生み出します。かなり大きくて背の高い品種は「レムス」です。 「ヴァルメイン」は丈夫な趣味の園芸用品種で、濃い緑色で直立して生育する初夏の栽培に適したロメインレタスです。 「リトル・レプラコーン」は茶色がかった赤の葉を持つ品種で、「デビルズ・イヤーズ」は暗赤色の先端を持つ細長い葉を持つフランス原産の品種です。 「フォレレンシュロス」は、茶色がかった赤色の斑点と鮮明な中肋を持つ緑色の品種です。

ロメインレタスの葉にはや発生することがあります。 などの植物肥料を時々植物に与えると、これを防ぐことができます。カタツムリから身を守るために、植物の周りにカタツムリの首輪を付けることもできます。