フレンチハーブ、小花ボタンハーブについて知っておくべきこと!

フランスのハーブ (Galinsoga parviflora) は一年草の野生植物です。より正確には、小さな花のフランスのハーブ（パルビフロルス = ラテン語で小さな花の意味）、またはボタンハーブと呼ばれます。この植物は、19世紀初頭に南米からヨーロッパに伝わりました。これがナポレオン戦争に関連して起こったため、フレンチハーブという名前が一般的になりました。ボタンウィードとしても知られるガリンソガ属には、少なくとも 12 種類の異なる種が含まれています。このうち、 毛深いフランスのハーブ(Galinsoga ciliata) もここで見つけることができます。両方の種は互いに交配もします。植物属ガリンソガは、大きな科に属します。

小さな花を咲かせるフレンチ ハーブは、近縁の毛深いフレンチ ハーブと同様、ペルー原産です。この植物は現在、中央ヨーロッパと北ヨーロッパ南部だけでなく、北アメリカ、アフリカ、アジアの一部、さらにオーストラリア東部の対応する気候地域にも帰化しています。

一年草であるフランスのハーブは種子のみで広がります。開花期間が長いため、たくさん生産されています。順調な年には、植物が年に 2 世代、あるいは 3 世代も発生することがあります。フレンチハーブの種子は光と熱の発芽器に属します。種子は播種土に軽く押し付けるだけでよく、土で覆うことはできません。発芽適温は22℃です。種子は約7℃で発芽します。 Galinsoga parviflora の種子は最長 10 年間生存し続けることができます。

草本植物は場所にもよりますが、高さ20～40センチメートルまで成長し、細い毛が生えています。枝分かれした丸い茎を持ち、直立して成長します。フレンチハーブの根は、最大80センチメートルの深さに達することがあります。あまり目立たない花序が茎の先端にあります。小さな花のフレンチ ハーブとは対照的に、毛深いフレンチ ハーブは、特に茎にかなり毛が生えており、突き出ています。

フレンチ ハーブの葉は楕円形で、端には粗い鋸歯があります。葉は茎に交差して対生します。植物の下部には長い茎があります。

Galinsoga parviflora は、新芽の端に総状の花序に 2 ～ 9 個の花頭があります。頭花の端には、通常 5 個、まれに 6 ～ 7 個の短い白い舌状花があります。花びらは印象的な三つの尖りを持っています。これらの舌状花は純粋に雌花です。かご花序内の筒状花は黄色で雌雄同体です。したがって、卵巣と雄しべがあります。花序は直径約5ミリメートルで、2列の緑色の毛深い苞に囲まれています。フレンチハーブの開花期は6月から10月まで続きます。花は自然に自家受粉するようになっています。しかし、時には昆虫が訪れることもあります。

複合植物の典型的な分割果実は、2 つの単一種子のナッツで構成され、受精した花から成長します。これらはとげのある萼にしっかりと接続されています。したがって、種子は通常、いわゆるベルクロ散布によって散布されます。これは、彼らが動物の毛皮や人間の衣服にさえこだわることを意味します。フレンチハーブの種も風に乗って運ばれてきます。しかし、彼らは自分で飛ぶことがほとんどできません。果実は7月から10月上旬に熟します。

フレンチハーブは、敷地条件に関してはそれほど厳しいものではありません。日向でも部分的な日陰でも育ちます。ただし、夏には湿気の多い場所が一般的です。

Galinsoga parviflora は、石灰分が少ない砂ローム質の土壌で生育することを好みます。寒冷地や石灰質土壌では見られません。

地元の昆虫相はこの植物にあまり興味がありません。時々、花にはがやって来ます。地元の哺乳類の食用植物としても機能します。

遅かれ早かれ、フランスのハーブは、砂質ローム質で十分に湿った土壌のあるすべての庭に現れます。熱を好むこの植物は春の後半まで発芽しないため、通常は6月までそれに気づきません。ハーブが広がりすぎて他の作物を邪魔する場合は、簡単に除草できます。動物の飼料や自家消費用など、定期的に収穫するとさらに効果的です。

フレンチハーブは播種した場所をすぐに緑色にしてくれるので、 としてもおすすめです。ただし、庭で種を蒔く前に、注意して適切な時期に植物を刈り取る必要があります。

フランスのハーブは私たちの緯度ではそれほど長い歴史を持っていないため、ここではとしての長い伝統はまだありません。 イラクサなどの成分はまだ十分に研究されていません。フランスのハーブの起源は、植物の部分が長い病気の後の再生を助けるお茶として使用されることです。この成分には血液の浄化と血圧を下げる効果があり、肝臓の代謝を促進し、傷を治す効果もあります。ハーブは生のまま使用することも、乾燥させて保管することもできます。

しかし、ガリンソガ・パルビフローラは薬用植物としてだけ使用されているわけではありません。葉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、特に春に野生のハーブサラダの人気の食材です。葉は、野生のハーブを使ったグリーンスムージーやペストとしても使用できます。蒸してほうれん草の代わりにしたり、中華鍋の具材として使ったりします。フランスのハーブは、鉄分、カルシウム、マグネシウム、ビタミンA、Cを多く含み、我が国の山菜の中で最も鉄分を多く含むハーブです。植物にはタンパク質も豊富に含まれています。したがって、実際には、もっと頻繁に使用する必要がある地元のスーパーフードです。

タンポポ、イラクサ、ヒナギクなどの自宅の庭の野生のハーブと一緒に、小さな花が咲くボタンハーブをグリーンスムージーに加工できます。次のビデオでは、そのような飲み物をすぐに思いつく方法を説明します。