タンポポについて知っておくべきこと!

科（キク科）タンポポ属（Taraxacum）の一般的なタンポポ（Taraxacum 属 Ruderalia、旧名 T. officinale）は、 として管理されていないときは貴重なとして評価される多年草です。キッチンで健康食品としても使用される。野生植物として、タンポポは北半球全体の温帯に広く分布しており、窒素が豊富な（肥沃な）牧草地、道端、溝などで生育することを好みます。

タンポポは、肝臓や腎臓に効果的な薬用植物として、特にタンポポ茶の形で古くから使用されてきました。その植物名 Taraxacum officinale は、11 世紀にはすでに文献に記載されています。彼はまた、タンポポの癒し効果についても指摘しています。「タラック」と「サーハ」はアラビア語に由来し、「おしっこをさせる」という意味です。フランス語の別名「pissenlit」（「おねしょ」）や意味のあるドイツ語の一般名「Bettpisser」と「Pisskraut」もその効果を明確に示しています。タンポポには利尿作用と血液浄化作用があります。タンポポの他の一般的な名前には、犬の花、オオアザミ、牛の花、タンポポ、僧侶の頭などがあります。タンポポは中世後期のヨーロッパの文献に登場し、特に春の治療に血液の浄化や撥水剤として推奨されています。

タンポポの根には苦味物質であるタラキシンが高濃度で含まれています。タンポポの葉には、タンニン、イヌリン、コリン、フラボノイド、ビタミン、カリウム含有量の高いミネラルも含まれています。この組成により、タンポポには代謝を刺激し、利尿作用があり、体全体に解毒効果があります。

タンポポは肝臓と胆嚢の解毒に効果的な天然薬です。また、腎臓を刺激して、尿を通じて毒素を排出します。胆嚢や尿路の問題が軽減され、痛風や湿疹やニキビなどの皮膚疾患も軽減されます。さらに、タンポポを内服するとリウマチに良い効果があると言われています。

タンポポを収穫する適切な時期に関するヒント: 薬用植物の春の根には最も苦い物質が含まれており、イヌリンの含有量は夏の終わりに増加します。タンポポにはタラキシンが最も多く含まれるのは9月です。健康的なタンポポ茶、タンポポシロップ、タンポポジュースは薬用植物の根や葉から作られるため、これは重要です。

タンポポは高さ10～30センチメートルに成長する多年草の草本植物です。長さ1メートルにもなる暗褐色の主根があり、植物の他の部分と同様に乳白色の樹液が含まれています。ただし、タンポポには毒はありません。ただし、牛乳は皮膚や組織を茶色がかった黄色に変える可能性があります。タンポポの茎は丸く、中空で、枝分かれしておらず、葉がありません。

タンポポの根生葉は密なロゼット状になっています。体長は最大25センチメートルまで成長し、重い歯が特徴的です。

タンポポは、3月から5月頃にかけて、直径6センチほどにもなる鮮やかな黄色のかご状の花を咲かせます。花は約 200 個の舌状花からなり、わずかに蜂蜜のような香りがします。タンポポの花は朝開き、夕方にはまた閉じます。 タンポポを使った自然な装飾のアイデアを実現するのに最適です。

数週間後、タンポポの花は、茎と細い毛の傘が付いたカプセル状の茶色の種子に変わり、タンポポは人気のある「タンポポ」になります。 1本の植物から約5,000個の種子が形成されます。果実は風によって植物の頭から運ばれ、長距離に広がります。タンポポの種子が落ち着く場所はどこでも、できれば道端や窒素が豊富な牧草地に若い植物が発生します。

タンポポは特に場所にはこだわりません。ただし、日当たりの良い場所から半日陰の場所で最もよく育ちます。

タンポポは栄養豊富な粘土質とローム質の土壌が理想的ですが、タンポポはどんな芝生にも広がり、そこでよく育ちます。

タンポポは開花前に春の新芽の柔らかい葉を収穫し、後で新鮮に使用できます。採集するときは、肥料を与えたばかりの牧草地を避けてください。交通量の多い道路の近くに生えるタンポポも、大気汚染や汚染物質の影響で必ずしも消費すべきではありません。

自分で簡単に準備できる、 タンポポを使った健康的なレシピがたくさんあります。

たんぽぽ茶

胆汁の流れを刺激するタンポポ茶は、葉や根を乾燥させて作られています。お茶は冷たくすることも、沸騰させることもできます。通常、小さじ 2 杯程度の乾燥タンポポの葉を 4 分の 1 リットルの水で沸騰させ、10 分後に濾します。脱水症状と血液浄化のための飲酒治療には、1 杯のタンポポ茶を 1 日 2 ～ 3 回、4 ～ 5 週間飲み続ける必要があります。

たんぽぽシロップ

タンポポシロップを作るには、タンポポの花 3 つかみ、有機レモンの果汁と皮、砂糖 1 キログラム、水 1 リットルが必要です。シロップの場合は、黄色い花だけを摘み取ります。レモンを洗って乾かし、皮をこすり、果汁を絞ります。砂糖と水を含むすべての材料を鍋に入れ、タンポポシロップが希望の粘稠度になるまで低温で混合物をかき混ぜます。混合物を濾過し、ねじ口瓶に注ぎます。タンポポ シロップは、デザート、ミューズリー、紅茶の精製に最適です。

庭でのタンポポの目的を絞った栽培には、葉の鋸歯が少ないものの、苦味物質の含有率が低く、葉の量が多い特別な品種があります。おすすめの品種は「リオネル」または「ヴェール・ド・モンマニー」です。後者は本物のグルメ品種と考えられています。 Taraxacum officinale ‘Cabbage Leaved’ は、半直立したロゼット状に深く裂けた大きな葉を持ち、よく湯通しします。タンポポは手で播種することもできますが、一度庭に根付くと、通常は自家播種してすぐに広がります。タンポポの種はさまざまな種類があり、店舗やオンラインで購入できます。

ヒント：タンポポを育てる場合、秋に漂白して育てることが可能です。このようにして、植物内の苦味物質の含有量を減らし、収穫時にさらにおいしい葉を得ることができます。

タンポポは一度根付くと、手入れやガーデニングの注意を必要としません。

タンポポによる病気や害虫の侵入は知られていません。とても丈夫で生命力のある植物です。

薬用植物としてのあらゆる利点と貴重な特性にもかかわらず、タンポポは常に庭で歓迎されるわけではありません。多くの庭主は、それが特に頑固で、何よりも非常に広がりやすい雑草であるとさえ考えています。