一般的な
ジョスタベリー (Ribes x nidigrolaria)、略して Josta は、 との交雑種です。そのため、ドイツ語の名前は「Jo」と「sta」という単語の部分で構成されています。トゲのないスグリを作出する最初の交配の試みは、19世紀にはすでに行われていました。これらの試みが最終的に成功を収め、ジョスタ ベリーが誕生したのは 1922 年になってからでした。
植物学的観点から見ると、ヨークベリーとしても知られるジョスタベリーは、 グーズベリー科(Grossulariaceae) に属します。それはとげがなく、素早く、そして広大に成長します。葉は3つに裂けており、ギザギザがあり、卵形から円形です。自家受粉するこの小さな低木は、高さと幅が約2メートルに達します。花が長く垂れ下がった房となって並ぶカラントとは対照的に、ジョスタベリーの花は新芽に 1 つまたは対で咲きます。外見的には、7月に熟す黒紫色の果実はスグリの果実に似ていますが、より大きく、味が甘い点が異なります。油腺がないため、カシス特有の香りはありません。比較的簡単に成長するベリーブッシュの果実は生で食べることができますが、 に調理してもおいしいです。
ジョスタベリーの果実はカシスの果実に似ていますが、はるかに大きいです。
場所と土壌
ジョスタベリーを植えるときは、遅霜などで実がまばらに結実する可能性があるため、その場所がある程度保護されていることを確認する必要があります。ジョスタベリーはまた、腐植質に富んだ深い土壌と、日当たりの良い場所から部分的に日陰の場所を好みます。
ジョスタベリーの植え付けと手入れ
春に確実に発芽させるには、葉が落ちた晩秋にジョスタベリーを植える必要があります。理想的な植え付け間隔は、一列に2.5〜3メートルです。果実は鉢植えとして入手可能です。根鉢の2倍の大きさの穴を掘り、以前鉢に植えていたのと同じ深さに低木を植え、一番下の枝を土で覆います。風よけを防ぐには、植物を支柱に結び付けるか、金網に固定します。
刈り取った草や堆肥で一年中マルチ層を敷くことで、浅い根を乾燥から守ります。また、重度の土壌中の水分を保持し、草の成長を抑制します。 3月か4月にを施肥することも効果的であることが証明されています。特に長期にわたる干ばつや夏の間は、ジョスタベリーにも十分に水をやる必要があります。ジョスタベリーが大きくなりすぎた場合は、冬に簡単に移植できます。次に、植え付け場所を堆肥または落ち葉で覆う必要があります。
カット
果樹は多年生の木に形成される短い芽から実を結ぶため、茂みは毎年伐採されるのではなく、時々少し間引かれます。これは、より多くの花芽とより良い実を生むことを意味します。生後4年くらいから、地上の古い芽を取り除き、6〜8本の強い芽を残すことができます。剪定は収穫後に行うのが最適です。
ジョスタベリーは多年生の木に形成される短い芽に花を咲かせ、結実します。
ジョスタベリーを収穫して使用する
果実は6月から7月に熟します。熟し方が不均一なため、数回収穫する必要があります。ビタミンCが豊富な果実は密集して成長するため、簡単に摘むことができます。生で食べることもできますが、アイスクリームやヨーグルトに加えたり、調理してジャムやゼリーにすることもできます。ゼリーの場合、ペクチン含有量が高くなるため、ベリーを早めに収穫する必要があります。
品種
「ジョスティン」は中早生、中型、高香りの品種で、直立性から中高さまで生育します。 「ジョグランデ」も中程度の早生ですが、より大きな果実を生みます。非常に丈夫ですが、「ジョスティーヌ」よりもやや弱く平らに成長します。 「ジョノバ」は赤みを帯びた大きな実をつけます。また、非常に丈夫で成長が早く、直立した生育習慣が特徴です。
ジョスタベリーを繁殖させる
ジョスタベリーは通常、 によって繁殖します。これを行うには、9月から4月の間に一年生の木材から長さ約15センチメートルの新芽を切り取り、土の入った容器に置きます。挿し木に十分な水を与え、発根するまで比較的暖かく保ちます。下垂植物による繁殖も可能です。
病気と害虫
ジョスタベリーはスグリとグーズベリーの耐性を兼ね備えているため、交雑種は非常に丈夫です。、さび病、落葉病、カラント発生することはまれです。