熟したヘーゼルナッツは美味しく、ローストした香りによってさらに風味が増します。そのため、ほとんどすべてのヘーゼルナッツリキュールのレシピには、ナッツをオーブンであれフライパンであれ、事前にローストしておく必要があるという注意書きが記載されています。おいしいヘーゼルナッツ リキュールを作るために必要な手順については、こちらをご覧ください。
リキュールってどうやって作るの？
リキュールに必要な材料はヘーゼルナッツ、アルコール、砂糖です。レシピによっては、シナモンなどの他のスパイスの使用が必要な場合もあります。ヘーゼルナッツの風味をアルコールに残すために、リキュールは約2か月間浸漬する必要があります。
概要: ヘーゼルナッツ リキュールを自分で作るにはどうすればよいですか?
上質なヘーゼルナッツリキュールを作るには、ヘーゼルナッツと砂糖だけでなく、ウォッカ、コーン、ラムなどのアルコール度数の高いアルコールが必要です。基本的なレシピによれば、刻んでフライパンでローストしたナッツを他の2つの材料と混ぜ合わせ、2か月間放置します。リキュールをより高貴なものにしたい場合は、高品質のブランデーを使用し、ヘーゼルナッツの皮をむきます。シナモン、クローブ、バニラなどのスパイスが甘い飲み物の香りを洗練させます。
ヘーゼルナッツリキュールに適しているアルコールはどれですか?
基本的に、穀物、ラム酒、ウォッカ、ウイスキー、ブランデーがリキュールの製造に適しています。レシピによっては、これらの組み合わせが必要になる場合もあります。最高のヘーゼルナッツリキュールはあなたが一番好きなものです。材料を試したり、バニラ、シナモン、レモンなどのスパイスを加えたりして、自分のお気に入りを見つけてください。
愛好家のためのヒント: 準備は非常に簡単なので、異なるレシピで複数のボトルを作ることができます。各ボトルにラベルを貼り、成分を記載することを忘れないでください。
ヘーゼルナッツリキュールのレシピ
基本レシピ
基本レシピの材料は次のとおりです。
- ヘーゼルナッツ 800グラム
- ウォッカ 500ミリリットル
- 黒砂糖 200グラム
ヘーゼルナッツを粗く刻んで、油を除いてフライパンでローストします。冷めてからメイソンジャーに入れます。次にウォッカと砂糖を加えて瓶の蓋を閉めます。暗くて涼しい場所に、時々振りながら8～10週間置きます。浸漬時間が経過したら、チーズクロスですべてを拭き取ります。ヘーゼルナッツリキュールを瓶詰めします。
美しいカラフェで提供されるヘーゼルナッツリキュールは、目にもとても楽しいです
洗練されたグルメレシピ
このおいしいグルメレシピには、次の材料が必要です。
- ヘーゼルナッツ 250グラム
- 500ミリリットルの穀物
- コニャック 250ミリリットル
- シナモンスティック 1/2本
- バニラビーンズ 1/2個
- クローブ 3個
- 養蜂家の蜂蜜 250 グラムまたは黒砂糖 150 グラム
まず、ナッツの皮を取り除く必要があります。ナッツは苦い味を放ちます。これを行うには、ナッツをベーキングトレイに置き、トーストします。それから彼らは少しクールダウンする必要があります。ヘーゼルナッツをキッチンタオルに置き、こすり合わせます。皮はほとんど自然に剥がれます。
ヘーゼルナッツを刻み、密閉容器に入れます。スパイスと砂糖または蜂蜜を加え、コーンとコニャックをすべて注ぎます。混合物を暖かい場所に6～8週間置き、砂糖または蜂蜜が完全に溶けるまで1日2回振ります。
