熟した梨の柔らかくとろけるジューシーな果肉をかじるのは、自分の木の所有者だけの楽しみです。熟していない状態で収穫された硬い果物が通常店頭で販売されています。そこで、自分で木を植えるのが良いでしょう。しかも場所もあまりとりません！これらの梨の品種は小さな庭に最適です。
リンゴと同様に、ナシは低木またはさらに細い紡錘木として、さらには果物の生け垣として育てることができます。小さな庭でも、少なくとも2種類の梨を栽培できます。適切な花粉提供者はすでに見つかっています。ただし、根系が弱くなることで、土壌と場所に対する要求が増大します。透水性、腐植質、栄養豊富な土壌は、文化を成功させるための必須条件です。木は石灰質土壌に反応して葉が黄色くなります（萎黄病）。
ヒント:特に植えてから最初の数年間は、十分な水の供給があることを確認し、成熟したまたは堆肥化したの緩い層で木のディスクを覆います。
保存可能な冬梨はできるだけ遅く収穫する必要があります。
保存可能な梨の新品種
これまで小樹形に適した梨は、「ハローディライト」などの早生夏秋梨のみでした。果物は木から採れたての味ですが、収穫後は最長 4 週間保存できます。新しい品種の味は、「ウィリアムズ・クライスト」や「デリシャス・フロム・シャルヌー」などの人気のある古い品種に劣りませんが、違いは、 これらの梨を霜のない涼しいセラーで12月まで保管できることです。 「コンド」は 2 つの伝統的な品種からインスピレーションを得て作られました。保存安定性の良さは人気のある「カンファレンス」に基づいており、愛好家はかさぶたになりにくい古き良き「ヴェラインスデチャンツビルネ」のスパイシーで甘い香りを簡単に味わうことができます。 「コンコルド」も同じ両親を持ち、自然のセラーで6～8週間新鮮でジューシーな状態を保ちます。
壁トレリスの梨
梨はトレリスで簡単に栽培できます
涼しい地域では、梨は南または南西向きの壁の前で栽培されます。緩やかに構築されたトレリスは、モダンな木のファサードによく合います。ほとんど目に見えないテンションワイヤーで十分なサポートを提供します。春には、サイドシュートを目的の方向に慎重に曲げてワイヤーに取り付けます。
古典的なエスパリエの形の場合は、人気の「ウィリアムズ クライスト」など、生育は旺盛だが実がなる木が短い梨の品種も選択します。必要に応じて、 。夏の剪定では、勢いよく伸びた新芽を根元の葉まで短く切ります。細い枝は切りません。古い足場の枝の下側にある老化した果物の芽は、冬の終わりまたは春の初めに短くなります。
収穫時期
梨の品種ごとに最適な収穫時期を特定するのは簡単ではありません。経験則としては、早生品種はできるだけ早く収穫し、保存可能な冬梨はできるだけ遅く収穫することです。どのような状況でもやってはいけないことが 1 つあります。それは梨を振ることです。代わりに、保存する予定の果物をすべて個別に摘み取り、平らな箱または大群に並べて置き、リンゴから遠く離れた、できるだけ涼しい部屋に保管します。繊細な梨はフルーツボウルに他の種類の果物が入っていないため、食べられるよりも早く熟します。濃い赤色の秋梨は、木から採れたばかりのものが一番美味しいです。余ったものはキッチンに持ち込まれ、豆とベーコンのシチュー、ジューシーなシートケーキ、 などに使われます。
実践ビデオ: 梨の木の正しい剪定
