グーズベリー(Ribes uva-crispa) は、コルク質の樹皮とわずかに毛深い葉が目立つ落葉低木に生えています。植物学的観点から見ると、枝に沿って走る棘は実際にはとげであるため、グーズベリーは実際には「ソーンベリー」と呼ばれるべきです。ブッシュの果実は初夏に熟し、わずかに甘酸っぱい味がします。 スグリよりもかなり大きく、摘みやすいです。グーズベリーを摂取すると、さまざまなビタミンが摂取できます。ベリーにはビタミンCが豊富に含まれているほか、ビタミンA、D、E、Kも含まれています。ビタミンB群もあります。食品としてのグーズベリーは、健康的な食事の一部として間違いなくポイントを獲得できます。
ビタミンC源としてのグーズベリー
グーズベリーはビタミンCの供給源として特に優れています。 ビタミンCは、免疫システムを強化し、体の病気との闘いを助ける重要な役割を果たします。また、骨物質の形成を助け、人体におけるリンとカルシウムの利用可能性を調節します。食事中のビタミンCの不足は、子供の骨形成に悪影響を与える可能性があります。ビタミンC欠乏症のもう一つの結果は、歯ぐきの出血です。グーズベリーを毎日摂取することで、この問題に対処できます。
健康的なグーズベリー: だからこそ食べるべきです
グーズベリーには多くのビタミンが含まれており、特にビタミンCは免疫システムを強化し、骨の健康に貢献します。グーズベリーはカロリーが低く、体重を減らすのに役立ちます。これらは骨の形成をサポートし、酸化ストレスと闘います。 6月と7月に自分の庭からグーズベリーを収穫するか、地元の生産者から購入するのが最善です。グーズベリーは生でも、サラダ、ミューズリー、スムージー、ペストリーの材料としてもおいしいです。
グーズベリーはとても健康的です
茂みから摘みたてのベリーは単に美味しいという事実に加えて、グーズベリーは健康的な食生活にも貢献します。フィットネスと健康に対するプラスの効果は、特に次の点で明らかです。
- グーズベリーはカロリーが低く、100 グラムあたりわずか 39 kcal で、体重を減らしたい人には最適です。おいしいベリーを食べると満腹感が長く続くので、食欲を抑えるのに最適な食べ物です。
- 多くの健康的な成分を含むグーズベリーは、体の骨の形成と結合組織の強化を助けます。
- 豊富なビタミンCは酸化ストレスとの戦いに役立ち、さまざまな病気の発症を防ぎます。また、血液の形成に不可欠な鉄の吸収も改善します。
この季節に定期的にグーズベリーを食べると、体を効果的にサポートします。多くの優れた成分が健康を促進し、フィットネスを向上させ、体重を減らすのにも役立ちます。
グーズベリーは生で食べるのが一番健康的です
グーズベリーはいつ熟しますか？
グーズベリーは通常、6月と7月に収穫の準備が整います。赤いグーズベリーの品種では、果実が赤くなるのでそれがわかります。緑色と黄色の品種の場合、成熟時期を特定するのはそれほど簡単ではありません。それをテストするには、圧力テストを行うことができます。未熟なグーズベリーは熟した果実よりも硬いです。また、熟したグーズベリーからは繊細な香りが感じられる香りが漂います。よくわからない場合は、グーズベリーを味わってください。酸っぱすぎる場合は、残った果実をしばらく吊るしたままにしてください。ベリーを早く収穫しすぎた場合は、キッチンで熟すだけで済みます。果実は数日以内に食べられます。
ヒント: 持続可能性の理由から、自分の庭から新鮮な果物を収穫するか、地域の生産者からベリーを購入することをお勧めします。
キッチンでグーズベリーを加工する
グーズベリーは生で楽しんだり、ミューズリーやスムージーに加えたりできます。ヨーグルトとの相性も抜群で、サラダやデザートにも使えます。グーズベリーケーキやマフィン、その他のペストリーのレシピも人気です。果物からコンポートやゼリーも簡単に作れます。 グーズベリーを茹でると長持ちします。
1日にグーズベリーを何個食べてもいいですか？
成人の1日のビタミンC必要量に関しては、約300グラムのグーズベリーを摂取することをお勧めします。これはあなたがよく世話されていることを意味します。
果物を過剰に食べると、カリウム含有量が高いため、利尿作用が生じる可能性があります。さらに、胃が敏感な人が特に酸性の品種を摂取すると問題が発生する可能性があります。
