視覚的には、間違いなくベッドによく似合います。黄色またはクリーム色のズッキーニ、斑点と縞模様、球根の形をした丸いもの。黄色のズッキーニの品種間には、小さいですが微妙な味の違いがあります。どれも保存がきかない野菜かぼちゃです。そのため「サマースカッシュ」とも呼ばれています。その由来はイタリア語名からもわかります。「ズッカ」はイタリア語で「カボチャ」を意味するため、「ズッキーニ」は「小さなカボチャ」という意味にほかなりません。
緑のズッキーニと黄色のズッキーニの違いは何ですか?
ズッキーニファンの中には、黄色のズッキーニの方が柔らかくて皮が柔らかいと断言する人もいます。おそらくそれは単に、黄色の果実が緑の葉の中で認識しやすいため、より早く、小さく、若く収穫されるからかもしれません。通常、黄色のズッキーニの方がカリカリしているのはそのためです。
黄色ズッキーニ: これらは最高の品種です
- 「ゴールデンゼブラ」
- 「ゴールドラッシュ」
- 「緑黄色」
- 「フロリドール」
- 「オラ・ガブリエラ」
- 「ワンボール」
- 「シューティングスター」
- ‘太陽’
- 「ソレイユ」
- 「サンバースト」
- 「ゼファー」
- 「ゾロティンカ」
黄色ズッキーニ: これらは最高の品種です
皿やベッド用の品種を探している場合は、F1 ハイブリッドなどの種子のような代表的なものを含む、夏に料理やパンを焼くときに次の黄色の品種を試すことができます。
「ゴールデンゼブラ」
その素晴らしく明るい黄色は、明るいオレンジ色の縞模様によって強調されています。果実は両端、つまり茎と花の基部で繊細な緑色をしています。果肉はクリーミーな粘稠度を持ち、わずかに甘くてナッツのような味がします。
「ゴールドラッシュ」
黄色のバターのような果実は、若くして収穫されると最も美味しくなります。花は揚げてもよい。この品種は、準最適な天候にも比較的うまく対処します。
「緑黄色」
黄色の肌に細長い緑色の縞模様があり、オリジナルのように見えます。
「フロリドール」
鮮やかな黄色、リンゴほどの大きさで丸い、この品種の果実は非常に特別なものです。 「フロリドール」は、初霜が降りるまで休むことなく新しいズッキーニを生産します。揚げても、蒸しても、生でも美味しいです。
目を引くもの: 黄色の丸いズッキーニが花壇にあるのが特徴の「フロリドール」品種
「オラ・ガブリエラ」
この明るい黄色の品種は、キッチンでそのマイルドで甘い味が印象的です。収穫適期は長さ15～20センチ程度です。
「ワンボール」
この初期のふさふさした生育種は、黄色い肌に白い点があるのが目立ちます。非蔓性品種は特に生産性が高いと言われています。
「シューティングスター」
このつる性ズッキーニはトレリスの上で2メートルの高さまで登ります。これによりスペースを節約し、背中を保護します。
‘太陽’
比較的短い果穂はわずかに緑色がかった果首を持っています。収量が豊富で、植物は枝を出さずに成長します。葉に黄色がかった斑点ができてもイライラしないでください。これは若い段階の一部です。
「ソレイユ」
円筒形の果実はわずかにフルーティーな味がするはずです。注目すべきは、カビに対する優れた耐性です。
「サンバースト」
このパティソンズッキーニの果実は、波状の端を持つクラゲのように見えます。したがって、外観の点では、独創的で非常に装飾的です。明るい黄色で、花の基部に装飾的な緑色の斑点があります。
「ゼファー」
ギリシャ産のこの非常に収量の高い品種は注目を集めます。この植物は2色の果実を実らせます – 上部は黄色、下部は緑色です。最も純粋な形のブロックカラーリングは、高い収量を約束する希少品です。
「ゾロティンカ」
この品種は熟すのが早く、最初の収穫までわずか40日しかかかりません。味はとても繊細なものになるはずです。それほど長く待ちたくない場合は、花もおいしいものです。
黄色ズッキーニはこうして元気に育つ
すべてのズッキーニと同様に、黄色のズッキーニも日当たりの良い場所から部分的に日陰の場所を好みます。 重フィーダは、十分なが与えられた場合にのみよく発達します。マルチの層も歓迎です。各植物には1平方メートルのスペースが与えられる必要があります。 2 つの植物は他家受粉に最適です。
5月中旬に植えると、5週間後に最初の果実を収穫できます。 ズッキーニを早く収穫するほど、味は柔らかくなり、後でより多くの新しい果実が成長します。したがって、ズッキーニを大きくしすぎるのは逆効果です。悪天候の時期に何度も発生する場合は、ズッキーニを数回に分けて播種するのが合理的です。そうすれば、ズッキーニの植物を処分しなければならない場合でも、安全な側に立つことができます。
実践ビデオ：ズッキーニの植え付け
庭で採れたズッキーニを自分で作ってみませんか？問題ない！ビデオでは、庭の専門家である若い植物を花壇に適切に植える方法を説明しています。
食べる花
豊かに咲く黄色のズッキーニの花は、生でサラダにしたり、野菜として揚げたり、生地に詰めたり焼いたりして料理に最適です。雄花だけを摘み取るのであれば、果実の収穫量が少なくなることを覚悟する必要もありません。区別のヒント: 雄花は細長い茎に着生し、雌花は果実の基部に直接成長します。収穫後はお早めにキッチンのレシピにお使いください！