ビタミンCの毎日の摂取量は非常に重要です。強力な免疫システムを確保するだけではありません。この物質は、歯や骨の強度だけでなく、皮膚や腱の弾力性にも必要です。このビタミンは幸福ホルモンの生成にも関与しているため、気分を良くしてくれます。そしてもう 1 つの重要な側面は、重要な物質がフリーラジカルを無害にするということです。これらは毎日体内で生成される攻撃的な酸素化合物です。しかし、フリーラジカルは老化の主な原因であると考えられています。
果物と野菜のビタミンC含有量（100グラムあたりのミリグラム単位）
- 絶対的なリーダーはオーストラリアのブッシュプラムで、その含有量は約 3100 mg です。
- ローズヒップ：1250mg
- シーバックソーンベリー：700mg
- ブラックエルダーベリー：260mg
- ディル：最大210mg
- カシス: 180 mg
- パセリ：160mg
- ケール：150mg
- ブロッコリー：115mg
- 赤唐辛子：110mg
- フェンネル：95mg
- ほうれん草：90mg
- イチゴ：80mg
- レモン：50mg
- 赤キャベツ：50mg
ビタミンC欠乏症
ビタミンCの極度の欠乏は壊血病につながります。壊血病はかつて多くの船員が苦しんでいた病気です。彼らの歯は腐り、衰弱を感じていました。これは過去のことですが、欠乏症の軽度の症状は今日でも存在します。典型的な症状には、歯ぐきの出血、頻繁な風邪、疲労、集中力の低下、脱毛、しわなどがあります。それから、新鮮な果物を食べる時間です。そうすれば、すぐにまた元気になります。ちなみに、ビタミンCの過剰摂取は禁物です。多すぎるものは排除されます。
