スプラウトジャー: スプラウトの栽培に最適です

発芽ガラスとしても知られるスプラウト ガラスは、スプラウトを成長させるための最良の方法です。発芽した種子はその中で最適な条件を見つけ、数日以内に食用の新芽に成長します。発芽瓶の中で、暖かく湿った微気候を瞬時に作り出すことができ、発芽と成長を促進します。同時に、取り扱いが非常に簡単で、衛生的で清潔な栽培が可能です。

スプラウトは、特に冬に、健康的で新鮮な食材を食事に加えるのに最適な方法です。これらには、ほんの数例を挙げると、大量のビタミンC 、さまざまなビタミンB、貴重なアミノ酸、二次的な植物物質、タンパク質、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムが含まれています。 スプラウトは、窓辺や部屋のスプラウト瓶で簡単に成長し、よく発達するという事実は、楽しいだけでなく、完成したスプラウトは健康にも非常に有益です。そして最後になりましたが、とても美味しいです。

スプラウトジャーで育てることができる発芽種子はどれですか?

スプラウトの瓶にスプラウトをいっぱいまで詰めるには、数粒の種だけが必要です。経験上、大さじ 1 ～ 2 杯で十分であることがわかっています。最初のステップでは、発芽した種子を流水で徹底的にすすぎ、洗浄します。その後、水を切って発芽瓶に入れます。

次に、スプ​​ラウトの瓶に水を入れ、蓋を締めます。浸していると、なぜもっと種子を瓶に入れなかったのかがすぐにわかります。発芽すると種子のサイズが 2 倍または 3 倍になります。浸漬時間はそれぞれの発芽種子によって異なります。アルファルファや大根は約 4 時間浸すだけで​​済みますが、 ビーツは24 時間ほど浸す必要があります。これに関する情報はシード パッケージに記載されています。

浸漬時間が経過したら、ふるいの蓋から水を注ぎ、スプラウトジャーを対応するドリップホルダーに置きます。これにより、ガラスが斜めに保たれ、水が排出され、種子が十分に換気されるようになります。モデルによっては、水を受け止めるために浅いボウルや受け皿が必要になる場合があります。すべての発芽種子については、発芽瓶を 1 日に 2 ～ 3 回洗う必要があります。そうしないと、暖かく湿ったガラスの中にバクテリアがすぐに定着し、カビの発生が促進され、新芽が食べられなくなります。これを防ぐには、スプラウトの瓶をあまり熱くしないでください。室温は摂氏 20 度を超えないようにしてください。

もやしの準備ができたら、発芽瓶から取り出し、食べる前にもう一度洗います。すぐに食べない場合は冷蔵庫に入れてください。そこでは2～4日間続くだろう。

おすすめのスプラウト瓶

エッシェンフェルダー スプラウト ガラス

エッシェンフェルダーのスプラウト グラスはほぼクラシックです。ステンレス製の水切りラックと目の細かいふるい蓋も付属した高品質な製品です。発芽ジャーにはさまざまなサイズがあり、たとえば、一致する野菜の種や複数のジャーとセットで購入することもできます。

ゲフスプラウトグラス

少しモダンなデザインのゲフ発芽グラスは実用性も抜群です。お手入れも簡単で、食器洗い機にも入れられます。この製品にはドリップトレイがベースエリアに統合されているため、水切りラックは必要ありません。

デナースプラウトガラス

安価で食器洗い機対応のバリエーションとして、Dehner のスプラウト グラスがあります。ふるい付きスクリューキャップとグラスを斜めに置く水切りラックはプラスチック製です。

手順: 独自のスプラウト グラスを作成する

ガラス容器を徹底的に洗浄し、理想的には使用前に煮沸してください。次に、ガーゼまたは薄いガーゼを瓶の開口部にフィットするように切ります。端の周囲に数センチ追加します。いつものように洗った発芽種子と水を入れ、布で瓶を閉めます。輪ゴムまたは紐でガーゼを固定します。膨らんだら、ガラスを逆さまに置きます。自家製発芽グラスを斜めに立てるには、既存の蓋（または受け皿など）をグラスを立てかけるホルダーとして使用します。水の汚れを避けるために、通常は追加の下敷きが必要です。

ビデオ: 窓辺で新芽を育てる