美味しいナス科の珍品について知っておくべきこと!

最も有名なナス科植物は間違いなくトマトです。しかし、他にもぜひ試していただきたい、おいしいナス科の珍しい品種があります。インカプラム、メロン梨、カンガルーリンゴも食用の果物となり、ポットガーデンにエキゾチックな雰囲気を広げます。

これらのナス科の植物は、青々とした葉、印象的な花、贅沢な果実により、テラスで魅力的な人目を引くものになっています。暖かさを愛するナイトシェードの希少種は、日当たりの良い保護された場所で最も快適に感じます。3月から窓辺で行われます。ただし、敏感な若い植物を5月中旬まで屋外に出さないでください。未熟な果実には有毒成分が含まれている可能性があるため、完全に熟してからしか収穫できません。

美味しいナス科の珍品が食卓に並びます

希少なナス科の熟した果実は、フルーティーなスナックとして美味しく、ミューズリーやフルーツサラダとよく合い、ジャム作りにも適しています。卵の木の果実は、ローストし、焼き、オリーブオイル、 ニンニクタイムで味付けすることで繊細な野菜になります。メロン梨、ドワーフタマリロ、インカプラム、カンガルーリンゴは冬の間屋内で涼しく保管されますが、エッグツリーは一年草です。

ドワーフ タマリロ (Solanum abutiloides) は成長が早く、暖かく湿った日当たりの良い場所を好みます。オレンジ色の果実はアプリコットを思わせる味わいです

美味しいナス科の珍品 庭の練習

参考文献

  1. Sustainable Gardening Australia
  2. Planting for the Future