オークリーフレタスについて知っておくべきこと!

オークリーフレタス (Lactus sativa var. crista) は、オークリーフレタスまたはアメリカンピックレタスとも呼ばれ、 ピックレタスの一種であり、これと同様にキク科 (キク科) に属します。 レタスとは対照的に、結球せず、多かれ少なかれルーズリーフのロゼットを形成します。オークリーフレタスは、丸ごとまたは葉ごとに長期間にわたって収穫できます。オークリーフレタスは、特にオランダとフランスで人気があり、頻繁に栽培されている葉物野菜です。

オークリーフレタスの名前の由来は、非常に大きくゆったりとした穂の中に生えるオークの形をした葉にあります。長さは20〜30センチメートルで、品種に応じて黄緑色、薄緑色、または赤茶色です。

オークリーフレタスの栽培には、日当たりの良い日当たりの良い場所、腐植質と栄養分が豊富な緩い土壌のあるベッドが理想的です。

以前に他の複合植物がベッドにあった場合は、そこにオークリーフレタスを栽培する前に2〜4年待つ必要があります。大根、 フェンネル、ラディッシュ、 ほうれん草、およびあらゆる種類のアブラナ属の野菜は、オークリーフレタスの良いベッド隣人です。

3月以降、内のトレイまたは種子ボックスに播種できます。オーナリーフレタスは地温10～15℃で約1～2週間で発芽します。次に、若い植物をポットプレートに。天候にもよりますが、4月上旬以降は屋外に直接播種する方が簡単です。列の間隔は 25 センチメートルにすることをお勧めします。発芽後に若い植物を分離します。

苗木は、購入したものでも育てたものでも、十分な距離を置いてベッドに植える必要があります。列の間隔は 25 ～ 30 センチメートルである必要がありますが、列内で約 30 センチメートルの距離を維持することが重要です。

特に乾燥した時期には、オークリーフレタスに十分かつ定期的に水をやることが重要です。春に堆肥を加える以外は、追肥は必要ありません。

オークリーフレタスは播種後わずか 4 ～ 5 週間で収穫の準備が整います。カシワレタスは葉ごとに収穫できます。心臓を放置しておくと、新しい葉が現れます。これにより、収穫期間が約 6 週間に延長されます。葉は他の葉サラダと合わせて、生のまま調理することもできます。ヒント: 葉がシャキシャキした状態を保つために、サラダを準備する直前に洗います。オークリーフレタスの味は、ややスパイシーでナッツのような味わいです。

オークリーフレタスの最もよく知られた品種は、赤茶色の葉と葉のロゼットが広がる「レッドサラダボウル」です。黄緑色のオークリーフレタス「サラダボウル」や黄緑色の葉を持つ晩生品種「オーストラリアンイエロー」もあります。

歯のある葉とその赤みがかった色は、 カタツムリなどの害虫をオークリーフレタスから遠ざける傾向があります。時々発生します。オークリーフレタスは基本的に比較的鈍感ですが、植物同士の距離が近すぎたり、ベッドの隣が間違っていると、ウイルス性疾患が発生する可能性があります。