庭からキッチンまで：ラベンダーを使ったアイデア

ラベンダーを装飾品として、またはオイルや化粧品の原料として使用する前に、当然、まずカットする必要があります。このビデオでは、注意する必要があることを説明します。

ラベンダーは個別に配置することもできますが、 セージ、タイム、オレガノなどの他の地中海ハーブの間にグループで配置したり、花の咲く多年草と組み合わせたりするのがより効果的です。ラベンダーの青は、ピンクや白のバラと合わせると素晴らしく見えますが、植物には土壌の要件が異なるため、純粋にガーデニングの観点から見ると、バラとラベンダーの組み合わせは最適ではありません。たとえば、小道に沿ってある低いラベンダー畑の境界線は、夏には特別な目を引きます。

独特の香りを満喫するには、日当たりの良いに直接ベッドを置くのが最適です。ベッドに十分なスペースがない場合は、サンラウンジャーや屋外ソファの隣に植えられた鉢を置くこともできます。結局のところ、ラベンダーのエッセンシャルオイルにはリラックス効果があり、蚊を寄せ付けないと言われています。

ラベンダーの愛好家は、ベッドやパティオの装飾としてこの低木を楽しむだけでなく、アイスクリームやロングドリンクの風味付けなど、さまざまな方法で花を使用します。焼き魚などの味付けにもお使いいただけます。ただし、花の香りは非常に強いので注意してください。 ローズマリーやタイムなどの他のハーブや海塩とあらかじめ混ぜておくとよいでしょう。純粋に楽しんでいただくために、オーガニック品質の植物のみを使用しています。新しく購入したラベンダーが従来の栽培で作られたものである場合、最初の収穫まで少なくとも1年は待ちます。

ラベンダーアイスクリーム

4名様の場合：

• ローカストビーンガム 小さじ3
• 砂糖 120g
• バニラシュガー 大さじ2
• 牛乳 250ml
• クリーム 250g
• 新鮮なラベンダーの花 大さじ1
• 未処理のレモン 1 個（皮と果汁）

1. ローカストビーンガムと砂糖、バニラシュガーを混ぜます。
2.鍋に牛乳と生クリームを入れて混ぜながら沸騰させます。ラベンダーの花を刻み、牛乳に加えます。
3. 火から下ろして冷まします。レモンの皮と果汁を加えてかき混ぜ、アイスクリームメーカーでクリーミーになるまで凍らせます。
4. 餃子を切り取り、お好みに応じてカップに詰めてお召し上がりください。