一年中グリルをする人でも、夏に友達と集まって庭でバーベキューをするだけでも、グリルで焼くのはもはや肉だけではありません。野菜はグリルのスペースをますます占めており、特にグリルしたピーマンは多くの人にとって欠かせない珍味です。たとえば、ポッドはグリルから直接楽しむことも、洗練された前菜に加工することもできます。また、色とりどりのフルーツにはビタミンCやβカロテンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康的なおやつになります。
近日公開予定: ピーマンはどうやって焼きますか?
ピーマンはグリルまたはオーブンで焼くことができます。サヤを洗って乾燥させ、半分に切り、ヘタと種を取り除きます。ピーマンの皮を下にしてグリルに置くか、トレイに逆さまにして置き、オーブンのグリルの下に滑り込ませます。皮膚が黒くなり、水ぶくれができます。次に、蓋をして野菜を少し冷まし、皮を取り除き、必要に応じてオリーブオイル、スパイス、ハーブで精製します。
ピーマンのグリル：簡単に作れるレシピ
ピーマンをグリルに置く前に、果物を洗い、軽く叩いて乾燥させます。また、ガスグリルの場合は必要ありませんが、適切なタイミングで炭火グリルに点火する必要があります。必要に応じて、野菜が焼ける約5分前にこれを加熱し、温度（摂氏約200〜220度）まで上げます。
材料
- 赤と黄のピーマン
- お好みで：オリーブオイル、スパイス（塩、コショウ、ハーブなど）
準備
ヘタを取り除き、半分または4分の1に切り、サヤの芯を取り除きます。あるいは、果物を丸ごとグリルに置きます。お好みに応じて、事前にピーマンの皮に少量のオリーブオイルを塗ります。皮を下にしてグリルに置き、皮が黒くなり水ぶくれになるまで焼きます。焼き時間はグリルや温度によって異なりますが、通常10～15分程度かかります。次に、ピーマンを湿らせたキッチンタオルなどで覆い、少し冷まし、最後にナイフで皮を剥きます。グリルしたピーマンの食べ方に応じて、短冊状または細切りにします。果物全体を時々グリルで焼き、冷めた後、皮をむき、切り、ヘタと芯を取り除きます。
野菜をすぐに提供することも、お好みに応じて、少量のオリーブオイルをかけて、塩とコショウで味付けし、フレッシュバジルなどのハーブで仕上げることもできます。
ピーマンの皮はグリルすると黒くなることがありますが、通常は食べる前に剥がします。
ピーマンのグリル: オーブンでの作り方
グリルがない場合でも、ピーマンをオーブンで焼くこともできるので、ぜひお楽しみください。上記の手順でポッドを準備し、オーブンでグリル機能を選択し、予熱します (摂氏約 220 度まで)。ピーマンを皮を上にしてベーキングペーパーを敷いた天板に広げ、オーブングリルで皮の色が変わるまで焼きます。その後、冷まし、 ピーマンの皮をむき、お好みに応じてお召し上がりください。
ちなみに、グリルできる量を超える野菜がある場合は、新鮮で洗っていない丸ごとのピーマンを保存して後で使用することもできます。たとえば、冷暗所の食料庫がこれに最適で、サヤは最大 2 週間保存できます。すでに果物をグリルしている場合は、油に入れると長持ちします。
ピーマンのグリルのレシピのインスピレーション
純粋にベジタリアンでも、肉の付け合わせとしても、前菜としても、ピーマンのグリルはさまざまな方法で楽しむことができます。たとえば、前菜としてさまざまなバリエーションで人気があります。羊乳クリームチーズがお好みの場合は、バゲットなどの白いパンに数枚塗って（事前に少しトーストしておくとよいでしょう）、全体にトッピングします。いくつかのグリルペッパーストリップ。オイルでマリネしたり、黒オリーブの小片やバジルの葉をトーストした全粒粉パンに混ぜたりしても同様に美味しいです。もう一つの定番は、カラフルな野菜のグリルです。ピーマンをグリルするだけでなく、 ナス、 ズッキーニ、マッシュルーム、 トマト、玉ねぎなどの他の野菜もグリルに広げます。野菜は簡単に細かく切ってシャシリクとして調理したり、純粋にベジタリアンの方法でグリル串に刺したりすることもできます。グリルしたコショウは、さまざまな季節の葉っぱのサラダに甘くフルーティーな香りを与えます。
良い前菜になります：白パンのスライスにピーマンのグリルを乗せ、羊乳のクリームチーズを塗ります
グリル用のピーマンを自分で栽培する
自分の庭や温室から野菜を収穫したい場合は、自分でピーマンを播種して栽培することもできます。ただし、さやが熟しすぎないように、2月中旬から3月中旬までの早めに始めましょう。たくさんの実を期待できるように、 避けることも重要です。特に、 には高品質の種土を使用し、栽培トレイを常に保管するようにしてください。明るくて暖かい。次のビデオでは、コショウの種をまく最良の方法を紹介します。今すぐ見てください！
