園芸用の種子を購入する人は、種子の袋に「有機種子」という用語を目にすることがあります。しかし、これらの種子は必ずしも生態学的基準に従って生産されたわけではありません。それにもかかわらず、「有機種子」という用語は、法的規制の枠内で、マーケティング目的でメーカーによって意図的に使用されています。
有機種子とは何ですか？
園芸用品センターでは、いわゆる有機種子として提供される種類が増えています。ただし、この宣言は統一されたルールに従っていないことを知っておくことが重要です。大手種子メーカーは、通常、有機農業の原則に従って有機種子を生産していません。法的規制で許可されているため、従来の農業と同様に、種子生産のための母植物栽培には化学農薬と無機肥料が使用されています。
従来の種子との最大の違いは、それらのほとんどが古典的な選抜育種によって作出された歴史ある品種であることです。接尾辞「F1」で識別できるハイブリッド品種は、有機種子として宣言することはできません。また、倍数体化 (染色体のセットの増殖) などの生物工学的プロセスを通じて作出された品種も有機種子として宣言することはできません。後者の場合、通常は秋のクロッカスの毒であるコルヒチンが使用されます。細胞核内の染色体の分裂を防ぎます。有機種子を殺菌剤やその他の化学薬品で処理することも許可されていません。
本当に有機栽培された有機種子を探している場合は、種子の袋に「Demeter」や「Bioland」などの有機農業協会のシールが印刷されていることを確認する必要があります。地元の古い品種の保存に力を入れている種子協会や企業は、「ドレシュフレーゲル」、「ビンゲンハイマー」、「ノアの方舟」などの厳格な生態学的基準に従って種子を生産しています。 EU のオーガニック シールの規制は、緑色のシナノキの葉でわかるように、若干緩めです。
有機種子とF1種子の違いは何ですか?
世界最古の育種プロセスは、いわゆる選抜育種であり、それは信じられないほど単純です。古代でも、農家は収穫のたびに翌年の種子を集め、特に大きくて美しい果実からそれを採取していました。畑の個々の植物が特別な特徴を示した場合、たとえば、非常に健康であるか、大きく、特別な色や形をしている場合、その種子は次の作物にも好まれます。このようにして、何世紀にもわたってさまざまな種類の穀物や野菜が誕生しましたが、残念ながらその多くは、現在ではほとんど栽培されなくなったため、残念ながら絶滅の危機に瀕しています。
いわゆる F1 またはハイブリッド育種は比較的新しい育種プロセスであり、学校で習ったことがあるメンデル遺伝学に基づいています。親種はそれぞれ、同一の遺伝物質を持つ 2 つの植物から交配されます。これは、結果として得られるいわゆる近交系では、すべての特性が純粋な遺伝的形式で存在することを意味します。その後、2 つの近交系を交配して F1 世代 (後に商品化される種子) が作成されます。 F1 世代では、両親の遺伝子がすべて混合されます。これは、両方の親種のプラスの特性が比較的均一な方法で F1 世代に受け継がれる可能性があることを意味します。 F1 種子は、植物がかなり均一な品質で同時に成熟するため、ハイテク農業にとって特に興味深いものです。しかし、植物の遺伝物質に微生物の介入がないため、F1 育種は、よく言われるように、遺伝子工学プロセスではありません。
ハイブリッド育種の欠点は、F1 世代の種子がほとんど再利用できないことです。 F2世代では多種多様な特性に分かれます。何度も購入する必要があるため、種子供給業者にとってハイブリッド育種は儲かるビジネスになります。
オックスハートトマトは、古くから種がつきにくいトマト品種のひとつです。種子を生産する場合は、できるだけ大きく完熟した果実を選択してください
別の方法: 自分で花に受粉する: これを行うには、受粉する花が咲きそうになったらすぐに手で開き、細いブラシを使って花粉を媒介する花から花の柱頭 (最上部) に軽くたたきます。雌しべの 。次に、花びらを取り除き、昆虫による他家受粉を防ぐために、しっかりと編まれたガーゼ生地で花を包みます。その後、この花から後に熟す果実から、さまざまな種類の種子を得ることができます。
種子袋に記載されている有効期限がすでに過ぎている場合でも、古い種子でも問題なく播種できることがよくあります。
自信がない場合は、発芽テストをお勧めします。これを行うには、種子を数個数え、湿らせたキッチンまたは濾紙の上に置き、暖かく湿った状態に保ちます。少なくとも 75 パーセントの発芽率が最適です。種子が半分しか発芽しなかった場合は、捨てる必要はなく、後で 2 倍の密度で播種することができます。 Bingenheimer Saatgut AG は特別なサービスを提供しています。購入した有機品種のロット番号をホームページに入力すると、オンラインで発芽試験の結果にアクセスできます。
