自分で生姜茶を作る：免疫力を高める方法

新鮮な生姜を取り、流水で軽く洗います。特に自分で生姜や有機認定された塊茎を収穫した場合は、皮をむいたままにしておくだけで大丈夫です。気に入らない場合は、スプーンで皮をそっとこすってください。生姜茶0.5リットルを作るには、どれだけ濃くしたいかによって異なりますが、厚さ約3〜5センチメートルの球根の一部が必要です。次に、次のように生姜茶を準備します。

1. 生姜を小さく薄いスライスに切るか、非常に細かくおろします。全体をティーフィルターに入れるか、大きなカップやティーポットにゆったりと入れます。
2. 生姜に500ミリリットルの熱湯を注ぎます。
3. お茶を5〜10分間浸してください（できれば蓋をしてください）。こうすることで、良質なエッセンシャルオイルが水蒸気とともに蒸発してしまうのを防ぎます。基本的に、生姜を水に浸す時間が長ければ長いほど、お茶はより濃くて熱くなります。
4. 温かいお茶をお楽しみください。飲み頃の温度に達したら、お好みに応じて蜂蜜を加えて甘くすることができます。

生姜は冷凍できることをご存知ですか？生姜を保存する実用的な方法で、手間をかけずに新鮮な生姜茶を作ることができます。おろしたて、または刻んだばかりの塊茎を小分けして冷凍しておけば、一杯の生姜茶に必要な量をいつでも手元に置くことができます。たとえば、若いショウガの根茎をジュースにし、そのジュースを製氷皿に入れて冷凍庫に入れることもできます。このための器具がない場合は、生姜を細かくすりおろして絞ります。

生姜茶を作るには、凍った部分の1つをカップに入れ、熱湯を注ぐだけで完成です。自分の好みに最適な分量を見つけるには、少し試してみる必要があります。すりおろし生姜やみじん切り生姜の場合は、上記の分量を目安にしてください。

よく知られていますが、生姜にはたくさんの効能があり、まさにパワーチューバーです。 生姜は薬用植物として多くの用途があり、生姜茶として飲まれると多くの病気に役立ちます。抗酸化作用があり、免疫システムを強化するビタミンCに加えて、根茎にはエッセンシャルオイル、樹脂、抗炎症作用や鎮痛作用のあるジンゲロールなどの辛味物質も含まれています。乾燥させるとショウガオールに変化し、さらに効果が高まります。生姜には抗菌作用があるとも言われています。

このため、生姜茶は消化器疾患や満腹感、吐き気、頭痛などの治療法として人気があります。風邪がひき始めていることに気づいたら、やかんを温めます。定期的に生姜茶を飲むと感染症を防ぐだけでなく、喉の痛みを和らげ、インフルエンザの予防にもなり、寒さを感じたときに体を温める効果もあります。

レシピ 1:ミント、はちみつ、レモンでジンジャーティーを作る

生姜茶に蜂蜜、レモン汁、新鮮なミントを混ぜると、風邪から身を守る素晴らしい飲み物になります。レモンとミントは抗菌作用でお茶を豊かにし、蜂蜜は天然の抗生物質です。

500ミリリットル程度を準備

• 厚さ3～5センチの生姜を細かくすりおろし、刻んだミントの葉大さじ1杯ほどとともにティーポットに入れます。
• 0.5リットルの熱湯を注ぎ、蓋をして約10分間浸し、ふるいで濾します。
• 注入液が飲用温度に達したらすぐに、必要に応じて蜂蜜を加えてかき混ぜます。有機レモンを洗い、絞りたての果汁とすりおろしたレモンの皮を加えます。