レモンミントについて知っておくべきこと!

レモンミントは、上質なミントの一種です（Mentha gentilis、またはMentha gracilis）。これは、 フィールドミント(Mentha arvensis) とスペアミント (Mentha spicata) の交雑から生まれました。 ミントの場合は、種が多様で、種同士が頻繁に交雑し、分類学的に再グループ化されたため、植物名についてはまさに大騒動が起きた。 レモンミントが Mentha Piperita var. citrata という名前で店頭で見つかることがあるのはそのためです。最も簡単な方法は、植物の味に頼ることです。危険！南米産のアガスタッシュ・メキシカーナは、レモンミントという名前で売られることもあります。

多年草の落葉多年草で、高さは40〜50センチメートル、幅は40センチメートルになります。生命力が強く、ランナーで他の追い出してしまうこともあります。 レモンのフルーティーな香りが心地よいです。

わずかに波打った新緑の葉は、他のミントよりも繊細です。それらは広く卵形で、点で終わります。葉は赤みを帯びた角張ったシュートで対生します。葉の縁には粗い鋸歯があります。

真夏から9月にかけて、レモンミントが紫からピンク色の花を咲かせます。これらは渦巻き状に配置されています。リップフラワーは虫たちに大人気！

Mentha gentilis var. citrata は、日当たりの良い場所から部分的に日陰の場所が必要です。この植物は暖かい場所を好みますが、真昼の灼熱の太陽は嫌います。レモンミントは、ハーブや香りのよいベッド、またはバルコニーやの鉢植えで人気があります。座席では植物の香りが蚊を遠ざけると言われています。

レモンミントは水はけが良く、栄養豊富な土壌を好みます。それは水の供給に高い要求を課します。Mentha gentilis var. citrata は湿気を好みますが、水浸しは嫌います。

バルコニーやテラスでは、隣に群がりやすいため、レモンミントを単独でポットに置く必要があります。ベッドに植える前に、土壌を完全にほぐす必要があります。庭に植える場合でも、 でレモンミントを制限することは理にかなっています。または、ベッドの上の大きな鉢に植物を沈めることもできます。

コンパクトに育てるために、遅くとも春先にはレモンミントを切り戻してください。同時に発芽用の堆肥も与えます。ただし、窒素が多すぎると香りが「薄まって」しまいます。鉢植えの植物には、特に夏には常に十分に水を与える必要があります。庭に植えられた標本にはは必要ありません。ただし、鉢植えのレモンミントは、容器の周りにフリースを巻いて壁に立てかけると、寒い季節をより良く乗り切ることができます。

レモンのさわやかな香りは、葉を摘み取った瞬間が一番美味しく感じられます。精油含有量は開花前が最も多くなります。この香りは地中海諸国で特に高く評価されており、マグレブではタブレやクスクスなどのキッチンで、アジアでは淹れたてのお茶などに使用されています。ヨーグルト、サラダ、冷たいスープやソースにもレモンミントの風味が付けられることがよくあります。乾燥レモンミントはシチューやベーキングに使用されます。 ミントを乾燥させるには、大量のハーブを切り取ることができます。汚れや傷のあるシートを読み取ってしまいます。次に、レモンミントを小さな束にして風通しの良い暗い場所で逆さまにして乾燥させます。濾した後、乾燥ハーブを密閉できる濃い色のガラス瓶に入れます。茎を粗く刻んでからミントを冷凍すると簡単です。

レモンミントにはメンソールが比較的少量含まれており、フルーティーな味わいがしっかりと前面に出ています。レモンミントはその香りにより、 ラベンダーと同様のリラックス効果、リフレッシュ効果、鎮静効果があると言われています。

台木を分割する最も簡単な方法は、春または秋です。このミントは根の挿し木を使って簡単に成功させることもできます。挿し木は春の終わりに行われ、使用される苗条には花芽が付いていません。

、特に乾燥した条件で植物に問題を引き起こします。ペパーミントのさび病は、葉の裏側の斑点を通して目立ちます。日陰すぎる場所では、 病が発生する可能性があります。