洗って種を取り除き、形を整え、味付けする。かぼちゃのグリルにはそれ以上の準備作業は必要ありません。 「太った男」は、その後数分間グリルに直接入れることができます。 かぼちゃのグリルはベジタリアンやビーガンだけが美味しいというわけではありません。ここではかぼちゃをグリル用に下ごしらえする方法や正しい焼き方、レシピへの活用方法を紹介します。
カボチャのグリル: 最も重要なことを簡単に説明します
かぼちゃを焼くには、果菜類をきちんと洗います。かぼちゃは、形に応じて、切り口を下にして丸ごと焼いたり、半分にしたり、スライスしたりすることができます。かぼちゃの皮をむく必要があるかどうかは品種によって異なります。次に、かぼちゃをマリネし、少なくとも30分間放置してから、マリネを軽く拭き取ります。かぼちゃを160度のグリル（間接加熱）に置く前に、油を塗ります。約10分後、野菜は調理されます。
かぼちゃのグリル: これが果菜類の正しい準備方法です
カボチャはきれいでなければならないので、土と汚れを注意深く洗い流します。かぼちゃの形に応じて扱い方が異なります。蓋を切り取り、スプーンで種をこそぎ取り、切り口を下にしてかぼちゃ全体をグリルに置きます。少し大きめの果物も半分に切ることができます。果肉は取り除かれず、焼いた後にスプーンですくわれます。
非常に大きなカボチャを扱う場合は、上部を切り落とし、果実を半分に切り、種子と繊維状の果肉を取り除きます。後で果肉をさいの目に切って、カボチャや他の料理の詰め物として使用できます。カボチャの種をローストしてからスナックにすることができます。
次に、カボチャを約2センチ幅のスライスに切り、開口部を下にしてボードに置きます。種類によっては、皮も剥きます。カボチャは皮が厚いので、保存用に特に必要です。例えば北海道では皮も食べることができます。
ヒント: マリネはかぼちゃの風味を与えます
マリネにすることでかぼちゃの果肉の風味が味わえます！お肉にも使うバーベキューソースを参考にしてみてください。個人の好みに応じて、塩、コショウ、砂糖、スパイスと混ぜます。バルサミコ酢、蜂蜜、黒砂糖、 ニンニク、ペスト、醤油もよく合います。カボチャをマリネに長く漬け込むほど、果肉の味が濃くなります。少なくとも30分はかかるはずです！グリルする前にマリネ液を軽く拭き取ってください。特にハーブは焦げると美味しくない！
また、かぼちゃをベーコンで包んだり、グリルした後にフェタチーズやパルメザンチーズなどのチーズをふりかけたりすることもできます。グリルに乗せる前に、油を塗ります。油は高温での加熱に適しているはずです。
かぼちゃのくさびをグリルに置く前に、野菜に油を塗ります
グリル網の上にカボチャを乗せるとこうなる
グリルは熱すぎないように注意してください。間接加熱 (つまり蓋をした場合) では 160 ℃ で十分です。それからカボチャが調理されるまで約10分かかります。ひび割れが焼き網から滑り落ちないように、予防策としてグリルトレイに置きます。かぼちゃのくさびを他の野菜と一緒に串に刺すだけでもいいでしょう。アルミホイルはマリネのスパイスと反応して健康に有害な物質を放出する可能性があるので避けるべきです。さらに、アルミホイルはグリル後に廃棄する必要があり、それに応じて環境への影響も少なくなります。蓋をせずにグリルする場合は、かぼちゃを少量の塩水で下茹でするのが最善です。ヒント: 直火で焼く場合は、かぼちゃが焦げないように常に回転させなければなりません。グリルのなるべく外側、温度が高くない場所に置くのがベストです。
レシピアイデア：かぼちゃのグリルはこれによく合います
グリルしたカボチャは、そのまま、またはおかずとして、またはクワルクやヨーグルトから作ったディップと一緒に食べることができます。冷やしてサラダにしたり、カレーなどの煮込み料理に加えてもおいしくいただけます。
グリルしたカボチャのウェッジは、ルッコラ、クルミ、ザクロの種とよく合います
実践ビデオ: カボチャの正しい植え方
将来、自分の庭で採れたかぼちゃをグリルしてみませんか?次に、 に果菜類を置く場所を確保する必要があります。私たちの庭園、Frisian 次のビデオでカボチャの植え方と、栽培時に考慮する必要があることを説明しています。今すぐ見てください！