アイスバーグレタスの準備: これが一番おいしい方法です

アイスバーグレタスは食べる前に必ず洗ってください。これにより、農薬や肥料の汚れや目に見えない残留物が除去されます。アイスバーグレタスをきれいにする最良の方法は、完全に分解することです。これを行うには、茎を切り取り、すべての葉を流水で洗います。傷んだ部分やしおれた葉や葉の部分を取り除きます。次に、ボウルにきれいな水を入れ、その中に葉を置きます。葉を内側に移動して、最後に残っている砂、土、ほこり、残留農薬を取り除きます。次に、すべてを水の中に数分間放置します。サラダに虫やその他の昆虫がまだある場合は、それらが表示されるようになり、取り除くことができます。

葉から失われる水分が少ないため、グルメはレタスを切らずに摘み取ります。摘むと葉が葉脈に沿って裂け、細胞を保護します。あるいは、準備する前にサラダをナイフで短冊状または小片に切ることもできます。レタスはすぐに使いたい分だけ切り取ります。頭全体が必要ない場合は、残りの部分を丸ごと保存することをお勧めします。ヒント: 少量のサラダの場合は、葉を茎の外側から内側に向​​かって個別に取り除き、葉だけを刻むのが最善です。こうすることで、他の葉が傷つくことなく、サラダは数日間新鮮な状態を保つことができます。残ったレタスは濡れたキッチンタオルやラップに包み、冷蔵庫に入れます。

他の夏のサラダとは対照的に、アイスバーグレタスは常にシャキシャキしていて、ドレッシングをかけてもその食感が長時間持続します。したがって、ハンバーガーやサンドイッチの付け合わせとして特に人気があります。グリルした肉や魚などのスパイシーなトッピングのベースとしてよく適しています。たとえば、アイスバーグレタスを細切りにし、フライドチキン、マンゴー、 ピーマン、アボカドを具材として加えます。ドレッシングはハニーマスタードやバルサミコ酢がおすすめです。 トマト、 キュウリ、フェタチーズと合わせて、アイスバーグレタスは新鮮な夏のご馳走になります。少量のマスタードを加えたシンプルなオイルと酢のドレッシングがドレッシングとして機能します。マイルドなサラダはヨーグルトやサワークリームとの相性も抜群です。アイスバーグレタスを創造的にアレンジしたい場合は、茎から葉を慎重に取り外して、サービングボウルとして使用できます。半円形の葉にひき肉、ハトムギ、ニシン、エビ、卵、またはアボカドのサラダを詰めます。大きくて寸法が安定したレタスの葉は、ラップに簡単に組み込むこともできます。クリーミーがお好みの場合は、アイスバーグレタスをミキサーに入れ、ニンジン、キウイ、ほうれん草、またはリンゴと一緒にグリーンスムージーとして楽しむこともできます。